たぶん、ドーナツのような人はほとんどいません。 軽く、風通しの良い、粉砂糖を振りかける - 美味しい、それじゃない？ 今度は、ドーナツの生地を作る方法を教えてくれるでしょう。 以下にはさまざまなオプションがあります。 より多くを集め、親戚のための治療を準備するために早くなるものを選んでください。
ドーナツ酵母用の生地
成分：
- ミルク - 500ml;
- 卵黄 - 2個;
- 乾燥酵母 - 10g;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- 溶融バター - 60 g;
- 小麦粉 - 700g;
- 塩 - 小さじ1杯。
準備
100mlの温かいミルクに酵母と砂糖を溶かします。 暖かい場所で10分間混合物を除去し、酵母発酵させる。 残りのミルクにふるいにかけた小麦粉、塩、溶かしたバター、酵母の塊を注ぎ、よく混ぜて約30分間生地を取り除きます。 その後、生地を手でぶら下げて粘着性がなくなるので、ヒマワリ油で手を滑らせるのが便利です。 その後、暖かい場所にもう一度入れてください。 それは着用されていない、それはナプキンでそれをカバーする方が良いです。 接近するテストからボールを作り、 ドーナツを炒める。
ドーナツのカスタード生地レシピ
成分：
- 小麦粉 - 240g;
- 植物油 - 4大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- 卵 - 6個。
- 水225ml;
- ベーキングのためのベーキングパウダー - 1ティースプーン;
- 塩 - ピンチ。
準備
水の中で、植物油、砂糖、塩をかき混ぜる。 得られた混合物を沸騰させる。 その後、塊が形成されるまで、常にかき混ぜながら、小麦粉を注ぐ。 その後、火からパンを取り出し、生地が3〜4分間冷やされるようにします。 その後、卵を駆除し、滑らかで均一になるまで混合します。 次に、ベーキングパウダーを加えて、再度混合する。 このドーナツ用の生地は、揚げ物に最適です。
パンメーカーのドーナツの生地
成分：
- 小麦粉 - 550g;
- ミルク - 310g;
- 卵 - 1個;
- 砂糖 - 60 g;
- バター - 30g;
- 乾燥イースト - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - ピンチ。
準備
製パン機のコンテナふるい分けの小麦粉に眠り落ち、酵母と残りの成分を加えます。 厳密なシーケンスはありません、主なものは、ミルクは最後にする必要があります。 モード "Basic"とテスト "Yeast"のタイプを選択します。 調理時間は2時間20分です。
ヨーグルトのドーナツの生地
成分：
- 小麦粉 - 3カップ;
- ケフィア - 250g;
- 砂糖 - 5大さじ。 スプーン;
- 卵 - 1個;
- 植物油 - 60g;
- ソーダ - 0.5 tsp。
- 塩 - ピンチ。
準備
ケフィアは卵と混ぜられ、砂糖と塩が加えられ、すべてが完全に混合されています。 その後、ソーダと植物油を加え、ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、生地を練ってください。 それは滑らかになり、あなたの手に固執しないでください。 生地を厚さ8-10 mmの層に入れ、ガラスでマグカップを切り取ってください。
ドーナツ用のバッターのレシピ
成分：
- 小麦粉 - 0.5kg;
- 卵 - 2個;
- バター - 100g;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- ミルク - 400ml;
- 酵母 - 25g;
- 塩 - ピンチ。
準備
酵母は暖かい牛乳で飼育し、ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、生地を混ぜる。 それが起きたら、卵、砂糖、塩、溶かしたバターを加えてください。 慎重に混ぜ合わせて、もう一度試験が始まるようにします。 それが約2倍になると、ドーナツを調理することができます。
凝縮ミルクドーナツの生地
成分：
- 蒸発ミルク - 400g;
- 小麦粉 - 0.5kg;
- 卵3個入り
- ベーキングのためのベーキングパウダー - 1ティースプーン。
準備
凝縮したミルクの中に、卵を加えて混合した後、ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を注ぎます。 生地を混ぜると、それほど急で伸びがないことが分かります。 それから、あなたはボールを形成することができ、それをロールアウトして断片にすることができます。
カッテージチーズ入りドーナツの生地
成分：
- コテージチーズ - 450 g;
- 砂糖-100g;
- サワークリーム - 1 tbsp。 スプーン;
- 砂糖 - 120g;
- バニラシュガー - 1パケット;
- 小麦粉 - 800g;
- 卵 - 4個;
- ソーダ - 0.5 tsp。
準備
打たれた卵に、砂糖、サワークリーム、バニラシュガーを加えます。 コテージチーズをふるいにかけるか、またはブレンダーで泡立てて均質な塊を得る。 それを残りの成分に加えます。 味分けした小麦粉、ソーダを注ぎ、酢で消し、生地をこねる。 それは柔らかく弾力的でなければなりません。 10-15分醸造する酵母のないドーナツのカードテストを行い、製品の調製に使用します。