凝った生地は非常に柔らかく、風通しの良い、口の中でただ溶けますが、準備は簡単です。 通常の 酵母パイ と比較した場合の唯一の欠点は、それがすぐに古くなるということであり、数日間余裕のある多くの品目を準備しないことです。 それからクック、クッキー、ベーグル、そして私たちはパイのためのコテージチーズ生地を準備する方法を教えてあげます。
揚げたパイのカーディ生地
ペストリー生地を作るためのレシピはシンプルで使いやすいものです。 彼と一緒に、最初のホステスでさえ対処することができます。
成分：
- 小麦粉 - 2カップ;
- コテージチーズ - 0.5 kg;
- 卵 - 4個;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- 塩 - 0.5 tsp。
- ソーダ、酢の水切り - 小さじ1杯。
準備
卵は砂糖で叩き、塩を加えて混ぜる。 コテージチーズはふるいにかけるか、ミキサーで泡立て、卵と混ぜて酢を加えてソーダを加えます。 私たちは小麦粉をふるいにかけ、すべての成分をつなぎます。 生地は非常に柔らかいはずです。 ちょっとしたことがある場合は、怖がらないでください。そうでなければなりません。 余分な小麦粉を注いではいけません。 生地を40分間放置し、ナプキンで覆う。 その後、あなたはパイの形成に直接進むことができます。
コテージチーズを選ぶときは、その品質に注意してください。 あまりにも濡れていると、小麦粉が必要になります。既にわかっているように、これは試験に最も効果がありません。
焼いたパイのコテージチーズからの生地
成分：
- コテージチーズ低脂肪 - 0.3 kg;
- 小麦粉 - 7大さじ。 スプーン;
- 卵 - 2個;
- ひまわり油 - 4 tbsp。 スプーン;
- 塩 - ピンチ;
- ベーキングパウダー - 1袋。
準備
私たちは卵、バター、塩と合わせて、ベーキングパウダーを加え、すべてを均質な塊に混ぜます。 この目的のためには、ブレンダーを使用するのが便利です。 ミキサーがない場合、通常のミキサーが行います。 得られた塊において、我々は徐々に小麦粉を導入する。 生地をひっくり返してください。 それは、餃子や餃子の場合と同じでなければなりません。 生地が十分な伸縮性がない場合は、少しひまわり油を追加し、生地がついている場合は、小麦粉を注ぐ。
今、私たちは小麦粉を使って作業面を振ります。受け取った生地から「ソーセージ」を出し、それを切り、パイを作ります。
揚げたパイのケフィアのコテージチーズ生地のレシピ
成分：
- コテージチーズ - 200 g;
- 小麦粉 - 550g;
- 卵 - 2個;
- ケフィア - 220ml;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 0.5 tsp。
- ひまわり油 - 2大さじ。 スプーン;
- ソーダ - 1ティースプーン。
準備
私たちは卵と結びつき、ケフィア、砂糖、塩、バターを加えます。 滑らかになるまで泡立てます。 400gの小麦粉をふるいにかけ、それにソーダを加え、カード - ケフィアの塊と混ぜ合わせて生地を練ってください。 残りの小麦粉を表面に注ぎ、混ぜ合わせて生地を広げ、滑らかになるまで混練します。 それを覆い、15分間放置しておいた後、お菓子をあなたの好みに合わせて調理します。
コテージチーズパフペーストリーペストリー
成分：
- 小麦粉 - 300g;
- 脂肪コテージチーズ - 300 g;
- マーガリン - 200g;
- 塩 - ピンチ。
準備
この生地は夕方に準備するのが便利で、朝にはそれからパイを調理するのに便利です。 それで、コテージチーズを均質な状態に粉砕し、マーガリンと一緒にナイフで小麦粉を切って、塩を加えて生地をこねます。 ボールの形にして、ボールに入れ、夜間は冷蔵庫に送ってください。午前中にはパイを作ることができます。 この場合、ベーキングの前に、小麦粉をあらかじめ振りかけた表面の層に生地を巻いてから、数回折り重ねて再び巻き戻します。 この手順は3-4回行われます。 これは、生地が薄くて風通しの良いものになるように行われます。
あなたはコテージチーズ生地を試しましたか？ 試して酵母、 よく、非常においしい酵母パンでパイを作る 。