ギリシア料理を味わったときにナスと料理をあまり支持しない人でさえ、言い訳にならない喜びに来ます。 細かい肉、ジャガイモ、ベチャメルソースと組み合わせて、この野菜は認識を超えて変化し、美味しい料理を作ります。
今日はナスとチキンフォースミーを使って柔らかく香気のあるムササを準備する方法をレシピで説明します。
ナスとチキンのムサキのレシピ
成分：
- ニンジンチキンフィレ750g;
- キュウリ - 650g;
- ジャガイモ塊茎 - 300g;
- ハードチーズ-220g;
- タマネギ85g;
- 新鮮なトマト - 450 g;
- 赤ワイン、乾燥 - 125 ml;
- ニンニク - 歯3本;
- ブレッドクラム（breadcrumbs） - 50g;
- 粉砕シナモン - 5-7g;
- 選択する地面のクローブまたは乾燥したバジル - 好みに - ;
- 新鮮な緑のオレガノとパセリ - 味をする。
- 塩 - 味にする。
- 黒胡椒 - 味をする。
- オリーブ油;
- ベシャメルソース。
準備
最初はナスを適切に扱います。 フルーツを洗い流し、厚さ約5ミリメートルの円形または長方形のスライスに切り、塩を振りかけると30分ほど消えて過剰な水分と苦味を取り除く。 その後、冷たい水で洗って排水します。 各ナススライスの表面にオリーブオイルを塗り、オーブンで焼くか、柔らかくなるまで鍋で焼く。
その間に、タマネギとニンニクをきれいにしてシンクし、透明になるまでオリーブオイルを乗せます。 それから私たちは詰め物を敷き、色が変わるまでかき混ぜながら火の上に立ちます。 今度は肌に擦り切れたトマトを投げ、ワインを注ぎ、シナモン、クローブ、バジル、挽いた唐辛子、塩を盛り付け、緑のオレガノを刻んだ大さじ1杯と新鮮なパセリを一杯入れます。 私たちは、約23分ほどの適度な火の上でか、または容器を覆う厚さまで、かき混ぜる肉ソースを認めます
油状の底面には皮をむいた皮をむいたジャガイモのマグカップがあり、上からナススライスの半分を配り、肉ソースを並べます。 次に、残りのナスの層を置き、チョコレートの半分をこし器で擦り、ベチャメルソースに注ぎ、ブレッドクラムを振りかけ、チーズの層で仕上げます。
加熱オーブンで皿を160度まで測定し、1時間保持する。 その後、皿を30分間冷やして、テーブルに供することができます。