菓子類の中で液体の入ったブラウニーは、 チョコレートの基礎 と呼ばれ、菓子作りの専門家だけでなく、甘いものも愛しています。 この資料では、液体チョコレートを含むブラウニーのレシピを開示し、料理の技術について詳しく説明します。
液体チョコレートの入ったブラウニー
液体チョコレートを使ったブラウニーのレシピの主な微妙な点は、小麦粉の低含量と、バターとチョコレート自体の高い含有量にあります。 ベーキング後、柔らかいケーキはあなたがスプーンでそれを触れるまで、その形をよく保つ。
成分：
- バター - 65g;
- チョコレート125g;
- 卵 - 2個;
- 粒状糖 - 85g;
- 小麦粉 - 15g。
準備
我々は、水のバスの上に成分の最初のペアを一緒に接続します。 空洞のチョコレート片が溶けたら、熱から混合物を取り除き、少し冷めさせましょう。 冷却のために割り当てられた時間は、卵と砂糖を青々とした白っぽいクリームに変えるのに十分です。 卵に、小麦粉を加え、ホイッピングを繰り返し、そしてチョコレートにバターを注ぐ。 混合物が準備ができたら、後者をあらかじめ注油した小さなセラミックの形態に分配する。 デザートを200度で約12分間焼く。
液体チョコレートの入ったチョコレートブラウニーのレシピ
デザートに豊富なチョコレートで夢中にならないように、バニラやコニャック/ブランデーなど、あらゆる種類のフレーバー添加物で多様化することができます。 また、あなたのデザートの味は、使用されるチョコレートの味によってほぼ完全に決まることを忘れてはいけません。したがって、基本成分を節約する価値はありません。
成分：
- ブラックチョコレート155g;
- バター - 175g;
- 粒状糖 - 55g;
- 小麦粉 - 45g;
- 卵3個入り
- 卵黄（大） - 3個;
- ブランデー - 15 ml。
準備
ブラックチョコレートを溶かした後、少し冷やしますが、固まっていないことを確認してください。 柔らかいバターと小麦粉をチョコレートに加える。 別に、砂糖で卵を泡立て、一定の泡立て器で混合物をチョコレートに注ぎます。 最後に、ブランデーの混合物を加えてください。 生地をぼかした形で広げる。 特別な形がない場合は、カップケーキに通常の金型を使用できます。 生地で満たされた形態を予熱オーブンに入れて200度まで9分間放置する。 金型から取り出す前に、フォンドックを少し冷ましてから、粉末糖で飾る。