パシュティダ（Pashtida）は伝統的なユダヤ料理の料理で、パイとキャセロールのクロスです。 外側では、パティスは生地の層で覆われ、充填物はミルク/コテージチーズと卵の混合物で満たされています。 パシュティダの詰め物として、好きなものを使うことができます。
ユダヤ教のパシュティダのための製法
成分：
- 小麦粉 - 250g;
- ヨーグルト - 150 ml;
- バター - 50g;
- ベーキングのための粉末 - 1ティースプーン;
- 植物油 - 30ml;
- 鶏の卵3個入り
- タマネギ白 - 2個。
- ニンニクのクローブ - 2-3個。
- ジャガイモ - 2-3塊茎;
- キノコ - 350g;
- コテージチーズ - 180 g。
準備
パシュティダ用の生地は、次のように調製される：ベーキングパウダーで篩い分けされた小麦粉は、塩のピンチ、溶融したバターおよびヨーグルトと混合される。 剥がしたキノコはプレートに切り、ジャガイモは私のものです。私たちはきれいにして立方体に切断し、タマネギは半分の輪にします。
フライパンに詰め物を炒める。 最初はフライパンにタマネギが、ジャガイモと一緒に5〜6分キノコが行く。 ジャガイモの小片が半分の準備に達すると、充填物は火から除去することができる。
コテージチーズはミキサーで粉砕され、わずかに塩漬けされ、卵と混ぜ合わされます。 ポテトマッシュルームの詰め物にカードの混合物を加え、混合する。
生地は半分になり、両方の部分が薄く巻かれます。 我々は、生地の1つの層で金型の底をカバーし、その上に充填物をレイアウトし、第2のもので覆う。 私たちは180度45〜50分でケーキを焼く。
パシュティアケーキ
成分：
- トウモロコシ - 400g;
- 低脂肪ケフィア - 200 ml;
- 鶏の卵3個入り
- ハードチーズ - 100 g;
- コテージチーズ - 200 g;
- ナツメグ - つまみ;
- 小麦粉 - 6大さじ。 スプーン。
準備
コテージチーズは ミキサーで粉砕され、打たれた卵と混合されます。 塩と唐辛子の混合物は、少しナツメグを追加し、ケフィアを注ぎ、眠って落ちたハードチーズを落とした。 生地を濃くすることは、小麦粉を助けるでしょう - 大さじ5杯で十分でしょう。 今では、トウモロコシの穀粒を生地に加え、缶詰や新鮮なものにすることができます - それは問題ではありません。 トウモロコシと一緒に、パイは他の野菜や肉と一緒に振りかけることができます。まれにパシュティドゥで夕食の残りが置かれます。 生地を準備した形に注ぎ、予熱された180度のオーブンに約30分入れておくか、キャセロールが地殻をつかむまで入れる。
マルチバークでパシュティダを調理したい場合は、通常は時間が自動的に設定されますが、「ベーキング」モードを35〜45分間使用します（デバイスの容量によって異なります）。