ナスのパテは、あなたの朝食を栄養価が高く、非常に便利にする優れた前菜です。 それは、新鮮なバゲット、黒いパンまたはフライドポテトと一緒に提供することができます。 その準備のためのいくつかのレシピを見てみましょう。あなたはもっと手頃な価格を選択してください。
ニンニク添えAuberginepâté
成分：
- ナス - 3個;
- ニンニク - 4クローブ;
- オリーブ油-0.25;
- タイムリーブランチ - 3個。
- スパイス;
- 新鮮なチョップハーブ - 3大さじ。 スプーン。
準備
オーブンは予め点火され、約200℃まで加熱される。 その後、オイルが塗られたベーキングトレイに、ナスを切ったものに広げ、切った切片を切り、ニンニクとタイムの小枝を入れました。 次に、野菜をオリーブオイルで水にまき、塩を振りかけてオーブンで約1時間焼くまで焼く。 その後、ナスは慎重に取り出し、冷却し、フードプロセッサーでマッシュポテトの状態に切り刻む。 新鮮なチョップグリーンを加え、少しの油と少しのレモンジュースを注ぎます。 滑らかになるまでミキサーですべてを泡立て、それを味に加え、ミックスして完成したパテを清潔なガラス瓶に広げる。 このスナックは冷蔵庫に3日以内で保管します。 私たちはクラッカー、フライドポテトまたはチップで朝食を提供しています。
ナスのペテとチーズ
成分：
- ナス - 5個。
- フェタチーズ-100g;
- ニンニク - 2クローブ;
- パセリ - 2つの枝;
- スパイス
準備
Auberginesは洗って、尾を切り、フォークでいくつかの場所で穿刺し、ベーキングトレイに広げます。 25-30分間、グリルの下のオーブンで野菜を焼く。 その後、冷やして、肌を慎重に剥がし、軽くジュースを絞って細かく切る。 今度はミキサーのボウルをとり、ナス、チーズ、皮をむいたニンニク、パセリを加えます。 すべてをピューレで粉砕し、スパイスで調味する。 準備したペイトをよく混ぜ、フタをしてエナメル調に移し、冷蔵庫に保管します。
ナッツとナスのペテ
成分：
- ナス - 2個;
- クルミ - 100 g;
- ニンニク - 2クローブ;
- スパイス
準備
ナスは、洗浄し、乾燥させ、薄切りにし、ホイルで包み、完全に軟化するまでオーブンで焼く。 クルミはモルタルの中で粉砕され、ニンニクはきれいにされ、細かく粉砕される。 準備ができたナスは、ミキサーの容器に移され、ナッツ、ニンニク、スパイスを注ぎ、滑らかになるまで泡立てます。
肝臓からナスとペテ
成分：
- 豚肝臓 - 350 g;
- ナス - 1個;
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- ニンニク - 3クローブ;
- 電球 - 1個;
- バター - 50g;
- スパイス;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン。
準備
ナスを洗って、小さな立方体に切り、剥がすことなく、ベーキングディッシュに均一な層を入れ、油で塗ります。 球根およびブルガリアのコショウ、洗浄、加工、破砕したランダムスライスおよびナスの上に注ぐ。 肝臓は洗われ、小さな断片に切断され、また形に送られる。 私たちはポッドライヴェーム、コショウを味わい、少し油を注ぎ、予熱オーブンで約15分間それを送ります。 その後、慎重に鍋を取り出し、内容物を穏やかに混合し、肝臓の準備が整っていることを確認し、オーブンに10分間入れてから、混合した野菜をミキサーボウルに移し、バターを入れて均質な粘稠度にします。 塊が完全に冷却されたら、それを蓋付きのプラスチック容器に移し、閉じた状態で、ナスを入れた肝臓のペーストを冷蔵庫に7日以内保存します。