ニンジンはビタミンや栄養素の真の倉庫です。 その主な秘密は、ニンジンには体内でビタミンAに変わる大量のβ-カロテンが含まれているということです。このビタミンは「脂溶性」として知られています。これは、植物油やサワークリームをかぶったニンジンサラダ、ニンジンを食べただけではありません。 また、このビタミンは「成長のビタミン」として知られているので、子供の食生活には必然的にニンジンが存在しなければなりません。 生ニンジンの使用は、歯肉の状態に有益な効果をもたらすので、非常に早い年齢の乳児に与えることができる。 ニンジンの最も有益な特性の1つは、網膜を強化する能力であるため、近視の人やその他の視力障害医師は、大量のニンジンを食べることを推奨しています。 これを行うには、ニンジンがジュースを絞ることが最善です。そのため、胃腸管に繊維が詰め込まれることはありません。 ニンジンジュースは、肝臓や腎臓機能の障害を持つ人々の食事の必須成分となるはずです。 腎臓から小さな石を取り除き、肝臓を浄化するのに役立ちます。
しかし、ニンジンに関与することも、そうすべきではありません。 大量のニンジンとニンジンジュースを摂取すると、肝臓はビタミンAのすべてのカロチンを処理し、皮膚（特に手と足の上）は黄色の色調を獲得します。 これは、特に小児のβ-カロテンが過剰である場合に一般的です。
ニンジンは単なる素晴らしい野菜です。 最近の研究のおかげで、
ニンジンの有用な特性は、根の作物だけでなく、種子（それらは14％の油、フラボノイドおよびダウコステロールを含む）、花（フラボノイドおよびアントシアニンを含む）、さらにはトップ（カロテノイドおよびビタミンB2を含む）
ニンジンダイエット
ニンジンの炭素繊維は代謝のレベルを改善し、ニンジンのこの有用な特性上、3日間のニンジンの食事がベースになっています。 彼女は3キロの赤い結果で良い評価を得ました。
ニンジンダイエットの意味は、3日間、あなたはニンジンサラダを食べる必要があるということです。 レシピはシンプルです：大さじ2個を激しく擦り、レモンジュース、蜂蜜と植物油を数滴（ビタミンAの吸収を良くするため）してください。 サラダのそのような部分は1日4回食べるべきです。 サラダはゆっくり食べ、徹底的に噛むべきです。 日中、少なくとも2リットルの水（ハーブティーを含む）を飲むようにしてください。 4日目には、ニンジンの食事が終わってから、あなたはニンジンサラダを食べ続けますが、昼食にはさらにいくつかのジャーキーを食べ、サラダで夕食は250グラムのニワトリを食べます。
その後、通常の食事に戻ってきます（最初の週は、
ニンジンとリンゴの食事
ニンジンを使用した食事のもう一つのバージョンは、 - ニンジン - リンゴダイエットと呼ばれています。 3日以内に、6つの大きなニンジンとリンゴを1日中食べる必要があります。 前回の食事と同じサラダを調理して、すりおろしたニンジンとリンゴを加えます。
この食事に最適な時期は春と夏で、サラダでは若いニンジンを使用することができます。 剥がしをはがす必要はありません。 水の中でニンジンを洗ってブラシでこすると、ニンジンの最も有益な性質はすべてあなたのプレートにあります。