初めの愛人はスープの作り方を学ぶことができ、経験豊かな料理家は、自分の料理の経験を向上させることができます。 結果は食事になり、食欲をそそられて素晴らしい香りで食事を呼びます。
ボルシェとキャベツスープの違いは何ですか？
最初はスープとボルシェが同じであるように見えるかもしれませんが、実際にはそれぞれ特有の特徴を持っています。
- Shchiは、数多くのバリエーションを持つ古典的なレシピであり、ビートなしで、オリジナルではサザークラフトに、あまり新鮮なキャベツや夜行きでは用意されていません。 野菜の成分は、予備のフライなしにパンに注ぎ込まれ、ある場合には、オーブンで疲れていることが示唆される。
- Borschは柔らかく酸っぱい味があり、肉汁には主に調理されますが、スープには義務的な肉は必要ありませんが、まだ美味しくなります。
新鮮なキャベツからスープを調理するには？
このレシピのシンプルさは、ホステスを喜ばせ、壮大な最終的な味は、豊かな自家製料理の賛美者を楽しませます。 新鮮なキャベツの肉からのチキンは、蓋の下で数時間静注した後、または翌日にそれらをテーブルに服用すると、特に美味しくなります。
成分：
- 新鮮なキャベツ - 0.5 kg;
- 牛肉 - 0.5kg;
- ジャガイモ300g;
- タマネギとニンジン - 1個。
- トマト - 1個。
- 水 - 2リットル;
- ニンニク - 歯2本;
- 月桂樹とスイートピーマン - 2個。
- 塩、コショウ、ハーブ。
準備
- 肉を水で満たし、2時間料理し、ブロスから取り出し、骨から切り離して、切る。
- 沸騰したスープにはキャベツを加え、5分後にジャガイモ、トマト、タマネギ、ニンジンを加えます。
- 肉をタンクに戻し、塩、月桂樹、唐辛子で味付けして味付けし、20-30分間調理する。
- 新鮮なキャベツでキャベツのスープにニンニクを加える準備ができたら、それを1分間暖めます。
サワークラウトからの一日一日 - 古代のレシピ
本格的な古代のレシピのサワーキャベツスープは、ジャガイモやトマトなしに準備し、小麦粉のペーストで濃厚にします。 さらに、この技術は、温かいオーブン、オーブンまたはブランケットの下で皿を蒸発させた後、冷たい中で毎日注入しなければならず、その後は特に美味しくなる。
成分：
- キャベツ - 1kg;
- 牛肉 - 0.5kg;
- タマネギ、パセリの根、ニンジン - 1個。
- 水 - 3リットル;
- キャベツブライン - 1グラス;
- 油100g;
- ニンニク - 3-4歯;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- 月桂樹とスイートピーマン。
- 塩、コショウ、ハーブ。
準備
- 肉は、パセリとスパイスの根を加えて準備するまで調理し、その後、ブロスをろ過してプレートに戻す。
- ニンジン、タマネギを加えて10分間料理する。
- 柔らかくなるまでキャベツ油を加えて揚げ、塩水と共にスープに加えます。
- 残りの油を小麦粉に通し、少々のスープを加え、かき混ぜてスープに注ぎます。
- ニンニク、緑、暖かい酸味のスープを2分間載せ、蓋で覆い、4時間包んだり、もう一日冷たいうちに拭いてください。
ソレルからのShchi
以下のレシピは、あなたが夜中から緑のキャベツのスープを作る方法を学ぶのに役立ちます。 充填の追加コンポーネントとして、ほうれん草と各種の緑が使用されます：ディル、パセリ、コリアントローまたはバジル。 同様に沸騰した卵の半分またはくさびで新鮮なサワークリームを補給してください。
成分：
- ソレル - 3束。
- ホウレンソウ - 2束。
- グリーン - 1束。
- タマネギ - 1個;
- ジャガイモ - 4個。
- 水 - 3リットル;
- バター - 80g;
- 月桂樹とスイートピーマン。
- 塩、コショウ。
準備
- 油の鍋で刻んだタマネギを炒める。
- お湯を上にし、10分間沸騰させる。
- 彼らはジャガイモを入れ、10分間料理する。
- フライパンや鍋の油の上で、ソラレル、ホウレンソウ、グリーンを3分間入れて、鍋に入れます。
- 緑のスープ に味を味付けし、2〜3分間沸騰させます。
豚肉とクロシェフの鶏肉 - レシピ
以下は、クロシェフから灰色のスープを調理する方法に関する推奨事項です。 後者は、秋から冬の間、細かく粉砕されたキャベツの緑色の葉から収穫され、次いで塩とニンジンを少なくとも1ヶ月間加えて発酵させる。 豚肉や鶏肉のブロスに同様のキャベツ添加物を入れて熱く詰めた。
成分：
- 豚肉--0.5 kg;
- kroshevo - 0.5 kg;
- グリーン - 1束。
- タマネギ2個入り。
- ジャガイモ - 3個。
- 塩、唐辛子、香辛料。
準備
- 入札するまで豚肉を煮る。
- ほんの少しすすぎ、タマネギ、ジャガイモ、スパイスの入った鍋に入れる。
- 15から20分、沸騰し、その後、緑を追加します。
- 1分後、プレートから容器を取り出し、暖かく包んで4時間放置する。
中国のキャベツ
北京のキャベツからキャベツスープを調理する方法を学んだことで、最も繊細で柔らかいホットの特徴を評価することが可能になります。 この場合、ブロスを調理するために鶏肉を使用することが好ましい。 パスタの代わりに、新鮮なトマト、トマトソースまたはジュースを加えることができます。
成分：
- チキン - 700g;
- キャベツ北京 - 一束;
- タマネギとニンジン - 1個。
- ジャガイモ - 4個。
- トマトペースト - 3 tbsp。 スプーン;
- ニンニク - 歯3本;
- 油、月桂樹、塩、コショウ。
準備
- 鶏肉を茹でる。
- ジャガイモを敷き、10分間料理する。
- 刻んだキャベツ（その下部）とニンジンをパパに塩漬けし、さらに10分間沸騰させる。
- 上部のキャベツの葉、スープ、ニンニク、グリーン、調味料のスープを炒め、さらに5分間ウォームアップします。
チーズ
新鮮なキャベツを入れたおいしいキャベツスープを調理し、ミートボールに肉を加えます。 彼らの準備のために、いくつかの種類の豚肉、牛肉、鶏肉と盛り合わせの肉が適しています。 肉汁の透明性のために、ミートボールを沸騰させた後、最初の水を排出して新鮮な食べ物を注ぐ必要があります。
成分：
- フォースミート - 700g;
- 新鮮なキャベツ - 500 g;
- タマネギとニンジン - 1個。
- ジャガイモ - 4個。
- ニンニク - 歯1-2。
- 油、月桂樹、塩、コショウ、ハーブ。
準備
- ミンチにタマネギの半分を追加し、塩と唐辛子を混ぜて、ちょっと捨てます。
- 丸いミートボールを形作り、沸騰水に入れる。
- キャベツ、ジャガイモを加え、10分後にタマネギとニンジンを炒める。
- ミートボールとキャベツでスープを味わって、もう15分煮る。
- 料理が終わる2分前に、ニンニクとグリーンが追加されます。
シャキとキノコ
キノコを使ってスープを作る方法を理解することは、次のシンプルで手頃なレシピに役立ちます。 この場合、新鮮なまたは乾燥した森のキノコが最も好ましいですが、それがないためにもキノコを取ることは可能です。 豊富な芳香のある野菜のスープの代わりに、スパイシーな牛肉や鶏のスープを使用します。
成分：
- キノコ - 400g;
- 新鮮なキャベツ - 700 g;
- タマネギとニンジン - 1個。
- ジャガイモ - 3-4個;
- トマト - 2個。
- ニンニク - 歯1-2。
- 野菜ブロス - 2リットル;
- 油、月桂樹、塩、コショウ、ハーブ。
準備
- 沸騰した肉汁にキノコを敷き、準備が整うまで調理する。
- ジャガイモ、キャベツを加え、10分間沸騰させる。
- ニンジン、タマネギ、トマトの揚げ物を加えて、暑い時期に味付けします。
- マッシュルームと新鮮なキャベツを入れたキャベツスープを 15分準備し、最後にニンニクとグリーンを加えます。
ファーストフード
郵便を持っている人や、菜食主義者を支持している人は、リーン版でスープを作る方法を学ぶのは面白いでしょう。 この場合、野菜ブロスのみが使用される。 ザウアークラウトを使用するときは、それをフライパンにあらかじめ敷き詰めて、すでに茹でたジャガイモに加えます。
成分：
- キャベツ500g;
- タマネギとニンジン - 1個。
- ジャガイモ - 4個。
- トマト - 3個。
- ニンニク - 歯2本;
- 野菜ブロス - 2リットル;
- 植物油、月桂樹、塩、コショウ、グリーン。
準備
- 沸騰した野菜のブイヨンのキャベツで、15分間調理する。
- ジャガイモを加え、タマネギ、ニンジン、トマトを炒める。
- 料理を味付けして味付けし、さらに10分煮る。
- 彼らは、 菜食主義の ニンニク、緑、2分のための蓋の下に皿を与え、火からそれを取り出して、それを醸造させる。
赤キャベツのキャベツスープ
おいしいキャベツのスープは、キャベツの赤いヘッドで調理されます。 正しい味は、ホットキャベツまたはキュウリのピクルスの味に加えられます。 すべての植物性成分は、新鮮な形で敷くことができます。または、最大限飽和させるために、油を加えて別々に揚げることができます。
成分：
- 赤キャベツ500g;
- タマネギとニンジン - 1個。
- セロリ - 50g;
- 塩水 - 200~250ml;
- ニンニク - 歯3本;
- 牛肉 - 0.5kg;
- 水 - 2リットル;
- 月桂樹、塩、コショウ、ハーブ。
準備
- 調理された牛肉まで調理する。
- キャベツ、セロリ、タマネギ、ニンジンを加え、柔らかい野菜まで煮る。
- シーズン暑い、ブラインに注ぎ、さらに10分間料理する。
- いくつかの火災から容器を削除し、それを包む後、鍋に、緑に切ったニンニクを追加します。
豆とのせ - レシピ
豆との最初の料理の賛美者のための次のレシピ。 豆は少なくとも8時間、水を定期的に交換しておく必要があります。 ブロスの場合、残りの成分の添加前に抽出される他の肉、好ましくは骨上の肉が許容される。
成分：
- ビーフ - 500 g;
- サワークラウト - 500 g;
- ジャガイモ - 2個;
- タマネギとニンジン - 1個。
- 豆 - 200g;
- トマトペースト - 80g;
- ニンニク - 歯2本;
- 月桂樹、塩、コショウ、ハーブ。
準備
- 肉は30分間調理する。
- 浸した豆を加え、材料が柔らかくなるまで調理を続ける。
- ジャガイモ、キャベツ、ニンジン、タマネギ、トマトを敷き、さらに20分間沸騰させる。
- 豆を入れたキャベツスープで 味付けし、ニンニク、緑を加えてさらに2分間温めます。
オーブンで鍋
オーブンに入れたポットの中で、非常においしくて豊富に調理されたスープ。 古代のレシピは現代の現実に適応しており、その結果はできるだけオーブン内のオーブンの牡蠣で得られるものにできるだけ近いものです。 このブイヨンは最初にプレート上で調理され、その後即座に野菜は半調理されるまで調理される。
成分：
- ビーフ - 700 g;
- サワークラウト - 700 g;
- ジャガイモ - 3個。
- タマネギとニンジン - 2個。
- パセリ根-80g;
- 油50g;
- ニンニク - 歯4本;
- クローブ - 4個。
- 月桂樹、塩、コショウ。
準備
- 水（3リットル）で肉を注ぎ、タマネギを加え、クローブ、ニンジン、パセリの根を詰め、柔らかくなるまで沸騰させる。
- キャベツをポットに入れ、オイルと100mlの水を加え、200度のオーブンで20分間パフする。
- ブロスにひずみを入れ、鍋に戻し、肉、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、キャベツを鍋から加え、20分間沸騰させる。
- スープをポットに注ぎ、調味料、ニンニクを加え、オーブンで90度で4時間缶詰めする。
多変量の新鮮なキャベツスープ
本物に近いレシピや、トマトペースト、ジャガイモ、そしてこの食品に特徴的ではないいくつかの好みの調味料を加えて、多変量のスープを準備することができます。 必要に応じて、野菜を「ベーキング」モードで前揚げし、残りの成分を加えて調理を続けることができます。
成分：
- 豚肉 - 500g;
- 新鮮なキャベツ300-400 g;
- ジャガイモ - 2個;
- タマネギとニンジン - 1個。
- トマトペースト - 30g;
- ニンニク - 歯2本;
- 月桂樹、塩、コショウ、ハーブ。
準備
- 彼らは肉、玉ねぎ、ニンジンをボウルに入れました。
- その後、キャベツ、ジャガイモ、トマトを入れます。
- コンポーネントを水で注ぎ、「スープ」モードを80分間オンにします。
- プログラムの終了15分前に、彼らは月桂樹、唐辛子、ニンニクを投げ、彼らを熱いうちに味付けします。