自家製の肉の準備は、彼らの料理のスキルを練習するのに理想的な機会であり、ボーナスとして、彼らはまた抜け道に素晴らしい健康スナックを取得します。 もちろん、後で説明するレシピは健康とは言い難いですが、それは脂肪の問題ですが、自然です。 一度にいくつかの方法で脂肪の茹でたロールを調理する方法については、さらに話をします。
ゆでたベーコンとニンニクのロール
ウクライナの古典で始まりましょう - 豚肉にニンニクをかけ、香りがよく、繊細です。 すべての準備作業は10分以上かかることはなく、料理に参加する必要はありません。
成分：
- 豚のラード（肉の静脈で） - 550 g;
- ニンニクの歯 - 3-4個。
- 月桂樹の葉 - 2個;
- ディルのグリーン;
- ピーマンと海塩の混合物。
準備
未処理の脂肪を得る場合は、まずナイフで皮膚をきれいにしてから、すすいでください。 豚の層をきれいに挽いたピーマンと大きな海の塩の混合物で擦った。 私たちは十分な量のディルを取り、それを実際にほこりに分けます。 私たちはまた、精製ニンニクでも同じことをします、最後はたくさんあるはずですが、途中で香ばしいロールを取りたいのですか？ 緑とニンニクの混合物に、乾燥した月桂樹の葉を乳鉢に加え、脂肪の表面に成分を分配する。 脂肪を折り、糸や串で固定します。 ロールを袋に入れ、沸騰水のポットに浸します。 調理済みの豚肉脂肪は、取り出した後約2時間準備し、完全に冷やすまで放置した後、袋から取り出して味をとる。
肉盛り合わせアジア料理
あなたは、豚の脂肪から調理された豚肉のレシピは - ヨーロッパ料理だけを持っていると思ったら、あなたを失望させます：アジア人は香ばしいブロスでサブチェリーを食べるのが大好きで、ホットブロスやヌードルでスライスします。 試してみる？
成分：
- 豚肉（サブクラビネ） - 550g;
- 醤油 - 60 ml;
- 酒 - 240 ml;
- ミリン-240ml;
- 砂糖 - 40g;
- ニンニクのクローブ - 6個。
- ジンジャールート - 5センチメートル。
準備
豚肉をロールに巻いて固定します。 ロールをバッグに入れます。 ストーブに水の鍋を入れ、その量は肉をカバーするのに十分なはずです。 水が沸騰すると、熱が減り、醤油に注ぎ、砂糖、ニンニク、 ショウガ 、みりん、酒を加えます。 パッケージ内に肉の層を入れた茹でた脂肪のロールを2時間準備し、冷却してからお試しください。