ビートルートは ボルスの シンプルなバリエーションと考えられています。 ライトスープには、サワークリームと同様の成分が含まれていますが、寒さと暑さの両方でお召し上がりいただけます。 冷たいスープは、サクランボやヨーグルトで味付けされたオクラフキのようにしばしば調理されますが、通常は肉を加えませんが、肉汁に調理して、サワークリームと緑が豊富にあります。 このようなシンプルなスープをビートルートのように準備する方法については、以下で説明します。
どのように肉でホットビートスープを調理する？
ホットビートルートは、何の知恵もなしに準備されているボルシェの品種の1つです。野菜のセット、肉汁、サービング用のサワークリーム、心のこもった料理が用意されています。
成分：
- 骨の上の牛肉 - 1.6 kg;
- スイートピーマン - 110 g;
- ビート - 210 g;
- トマト - 230 g;
- タマネギ95g;
- ジャガイモ塊茎-220g;
- ニンニクの歯 - 2個;
- サワークリームとグリーン - 申請のため。
準備
控えめな方法でビートルーツを準備する前に、2リットルの水に肉を注ぎ、火にかけて、約1時間にわたりスープを作る。 割り当てられた時間の終わりまでに、私たちは野菜の準備をします：スイートピーマンをチョップし、ビートでニンジンをこすり、タマネギをチョップし、ジャガイモの塊茎を立方体に分けます。 ジャガイモをスープに入れ、残りの野菜を鍋に入れて7分以上過ぎないようにします。 最後に、ニンニクで野菜の詰め合わせをします。 野菜から肉を抽出し、野菜を加えます。 私たちは肉を一片に分け、それをスープに戻します。 別の数分とビートルーツを火から取り外すことができます。 スープを約10分間放置してから、サワークリームと新鮮なグリーンの一皿を添えてお召し上がりください。
どのように正しく冷たいビートルートスープを準備するには？
コールドビートルーツに肉製品を補充することはほとんどありませんが、茹でた家禽や牛肉を冷たいスープに入れたり、茹でたソーセージを少し入れたりできます。
成分：
- ビート - 135g;
- ジャガイモ塊茎 - 440g;
- 卵 - 5個。
- 新鮮なキュウリ - 280 g;
- 緑のタマネギとディル;
- サワークリーム - 440g;
- クエン酸 - 茶さじ1杯。
準備
ビートルートの準備はokrohkiを調理することに似ています。 まず、野菜（ビートとジャガイモ）を互いに別々に沸騰させる必要があります。 ジャガイモをはがし、立方体に分ける、類推によって、茹でたビートと同じことをする。 しかし、ビートからブロスを捨てないでください。 野菜をスライスしたキュウリとゆで卵に混ぜ、グリーンとサワークリームを加えます。 ビートブロスでスープを希釈し、クエン酸を加えます。 塩について忘れないでください。