新鮮な肉から調理する時間や機会がないときは、いつも自宅で用意したビーフシチューを助けます。 同時に、自宅で作ることができ、第1および第2の料理の両方に適した自然で清潔な製品を得ることができます。
ビーフシチューを作る方法？
自宅で牛のシチューを作る方法を学ぶことを決めた女将は、以下のようないくつかの点を考慮する必要があります：
- 煮込んだ肉は新鮮な牛肉のフィレ肉で出来ていますが、凍ったものは使用しないでください。
- 肉自体には脂肪が含まれていないので、ラードを加えます。
- 製品を準備するには、多くの成分を必要としません - あなたはスパイスと脂肪が必要です。
- ビーフシチューを準備することの利点は、マルチバーク、電子レンジ、または従来のフライパンなど、あらゆる器具または器具が適していることである。
- スズ蓋で巻き上げられたガラス瓶に製品を保管して保管してください。 風袋は蒸気またはオーブンで滅菌する必要があります。 これにより、美味しいビーフシチューは長く保存され、味の質は失われません。
- 適切に調製された製品の貯蔵寿命は約5年である。
手作りビーフシチューのレシピ
独特のシンプルな料理は、鍋の牛肉の煮込みが特徴です。 この方法はあらゆるホステスにとって利用可能ですが、主なものは高品質の製品を準備し、一連のプロセスに従うことです。 結果として、非常においしい製品の供給を得ることができます。
成分：
- 牛肉のフィレ - 5 kg;
- ポークラード2kg;
- 塩;
- 甘い唐辛子;
- ベイリーフ。
準備
- 肉とラードを切る。
- 両方のコンポーネントは、鍋に入れて低温に置く必要があります。
- ベイリーフとペッパーを加えてください。 攪拌しながら6〜7時間調理を続けます。 フタで鍋を覆う。
- パンはプレートから取り除かれ、家庭でのビーフシチューは缶に分解されて閉じます。
オートクレーブでのビーフシチュー - レシピ
特別に設計された装置を使用することができる女将は、オートクレーブで調製された家庭でビーフシチューのレシピを使用することができる。 肉が繊維に分解すると、それは正確に準備ができていることを意味し、脂肪は透明で軽くなるはずです。
成分：
- 牛肉 - 2 kg;
- 黒コショウ;
- タマネギ2個入り。
- にんじん3個入り
- 塩。
準備
- 牛肉を切る。
- ニンジンチョップ薄いスライス、タマネギ。
- 各jar put peas、月桂樹。 次に肉、塩を加えなさい。
- 銀行が転落した。 水で満たされたオートクレーブに風袋を置きます。 彼女は瓶の中の肉に行かなければならない。
- 圧力を1.5に設定する。 オートクレーブを火の上に置き、4気圧になるまで待つ。 シチューを4時間加熱し、加熱を止めてオートクレーブ内を冷却する。
マルチバークで煮込んだ牛肉
家がオートクレーブのような適応を持たない場合、自宅のビーフシチューは多変量で簡単に準備されます。 それを味わうためには全く違っていますが、そのようなレシピでは最小限の努力を費やすことができますが、製品を準備して必要なプログラムを出すだけです。
成分：
- 牛肉 - 1.5 kg;
- 乾燥ローズマリーとグラウンドブラックペッパー - ピンチ2本;
- 塩;
- 月桂樹の葉 - 6葉。
準備
- 牛肉を切ってマルチボウルの底に置く。
- プログラム「クエンチング」をインストールしてください。時間は5時間です。
- 一時間前にスパイスを加えてください。
- 肉は、銀行に広がる、暴行。 脂肪を上に注ぐ。
ビーフは缶の中でオーブンでシチュー
オーブンで 珍しいターンと ビーフ シチュー。 製品の味を強化するには、ラードを加えます。 調理プロセスが完了した後、容器をひっくり返し、包んで冷却する。 このようにして調製した製品は、冷蔵庫に6ヵ月以上保管することができません。
成分：
- 牛肉 - 5 kg;
- 黒コショウ;
- ラードベーコン - 1.5 kg;
- 塩;
- 月桂樹の葉 - 12の葉。
準備
- 肉とラードを切る。 コショウ、塩、ミックスを加えてください。
- 各瓶の底には、ベイリーフ、ベーコン3個、黒コショウ10個を置くことができます。
- 肉を敷く。 各瓶を蓋で覆い、それを押しつぶし、容器をオーブンに180度入れてください。
- 内容物が沸騰し始めるまで放置し、温度を160℃に下げる。さらに3時間煮込む。
- ビーフシチューは自宅でロールアップしている他の銀行に移されます。
ビーフシチューの圧力鍋 - レシピ
同じ成分と同じ比率で、ビーフシチューはプレッシャークッカーで調理されます。 特別な味わいを与えるために、この場合はラードを意図しています。 このレシピは、料理に費やす時間を大幅に短縮するのに役立ちますので、非常に便利です。
成分：
- 牛肉 - 5 kg;
- 黒コショウ;
- ラードベーコン - 1.5 kg;
- 塩;
- 月桂樹の葉 - 12の葉。
準備
- 肉を切り、塩と香辛料を加えなさい。 圧力鍋に入れ、水を加えます。
- 中程度の熱で約1.5~2時間シチュー。 その後、蒸気を注意深く注ぎ、圧力鍋を開ける。
- 自家製の新鮮な牛肉は銀行に配られ、冬には閉店します。
電子レンジでビーフシチュー
手作りの牛肉を電子レンジで作る方法は、オーブンを使ったときのレシピと似ています。 この製品は 、そば粥、 パスタを完璧に補完し、スープに良いものになるでしょう。 これは、心のこもった、おいしい食事ですので、シチューの瓶は、道路上で撮影することができます。
成分：
- 牛肉 - 5 kg;
- ポークラード2kg;
- 塩;
- コショウ;
- ベイリーフ。
準備
- 肉を切り、スパイス、ベーコン、塩と混ぜる。
- スクラップから、スープを沸騰させる。
- 瓶を滅菌し、肉を炒めて、汁を注ぎます。
- 家庭で煮込んだ新鮮な牛肉を電子レンジに入れ、約2時間煮込みます。
ビーフシチュー冬
自宅で準備、有害な添加物を含んでいないので、製品は良いです。 自家製の ビーフ シチューのレシピは 、冬の間に保管することができますが、いくつかの方法で調理することができます。 最も簡単なオプションの1つは、鍋で調理することです。オーブンで調理することも、アプライアンスの助けを借りて調理することもできます。
成分：
- 牛肉 - 2 kg;
- 塩;
- コショウ;
- ベイリーフ - 2個。
- 水 - 大さじ2。 l。
準備
- 肉を切り、鍋に入れ、水を加えて沸騰させる。
- 熱を減らし、4時間煮る。塩と香辛料を加える。 2時間以上シチュー。
- クールにして、缶とロールに移す。