絶食は、動物起源の製品がなければ食べることができる唯一の時間ではありません。 リーンメニューの料理の1つは、菜食主義のファンだけでなく、単に自分の健康を監視する人にもアピールする キャベツカツレツ です。
カリフラワーのソース
成分：
- カリフラワー - 頭の1/4。
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- タマネギ;
- 塩、唐辛子;
- 乾燥オレガノ - 1/2 tsp;
- クミン - 1/4ティースプーン;
- マスタード - 茶さじ2杯。
- オリーブ油;
- 小麦粉 - 3/4アイテム;
- 水。
準備
ミキサーを使用して、キャベツの花序とブルガリアのコショウをチョップします。 私たちは野菜に細かくした緑のタマネギ、スパイス、コショウと塩を加えます。 次に、 マスタードを入れます。 野菜を小麦粉と大さじ2杯の水と混ぜる。 混合物が乾燥している場合は、もう少し水を加えます。 フライパンでは、オイルを加熱し、両側のカッテージを黄金色に炒める。
あなたが料理を多様化したい場合は、ブロッコリーとカリフラワーのカツレツを自分で調理してください。 両方のキャベツの花序は1：1の比率で取ります。
キャベツとキノコのポスターカツレツ
成分：
- 白キャベツ - 1/2個。
- ジャガイモ - 4-5枚;
- タマネギ - 1個。
- タマネギ;
- Champignons - 200 g;
- ニンニク - 2クローブ;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 植物油。
準備
キャベツブランシャーを葉にし、ミキサーで粉砕します。 ジャガイモは、制服で塩漬けの水で沸騰させ、その後少量の水でピューレをかぶる。 フライパンでは、オイルを加熱し、タマネギの細いリングで細かく刻んだきのこを炒める。 キノコの焙煎が終わる30〜40秒前に、フライパンをニンニクに入れます。 すべての準備された成分を一緒に混ぜ、刻んだタマネギ、塩と胡椒を味に加える。 受け取ったカツレツの塊から形を作り、それらを両側の加熱植物油に炒めます。
サラダと大豆のヨーグルトまたはサワークリームでこの料理を提供する。
どのようにソーカラートから痩身カツレツを作る？
成分：
- サワークラウト - 1 kg;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 1-2クローブ
- セモリナ-100g;
- 小麦粉 - 100g;
- 植物油 - 揚げるため。
- 緑 - 味をする;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
セモリナに水を注ぎ、30分間膨潤させておきます。 キャベツは余分な水分を搾り、玉ねぎやニンニクとともに肉挽き器を通過します。 得られた植物ピューレに小麦粉とマンガを加え、塩と胡椒で味付けし、必要に応じて緑を加えます。 私たちはカツレツのベースをミックスし、それを部分ごとに形成します。 必要に応じて、形成されたカツレツはパンくずリストで巻くことができる。
フライパンでは、オイルを加熱してキャベツから切り取ったカツレツの上に炒める。
キャベツを添えたポテトカツ
成分：
- マッシュポテト - 4 tbsp。 スプーン;
- 赤キャベツ - 1/4個。
- 白キャベツ - 1/4個。
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個。
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- マーガリン - 1大さじ。 スプーン;
- 小麦粉 - 半世紀;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
フライパンでは、植物油を暖めてタマネギを透明になるまで炒める。 レッドカインと白菜を細断し、ひまわりのニンジンと一緒にフライパンに入れて弓にする。 塩とコショウですべて味付けし、柔らかくなるまで野菜を煮る。 野菜ソースをマッシュポテトと混ぜ合わせ、小麦粉を加えてカツレツを作ります。 キャンドルとジャガイモの赤身カツレツキをマーガリンの黄金色に炒める。