キノコのスープは、おいしいと信じられないほど香りの料理です。 しかし、乾燥したキノコからそれを調理すれば、それはまた役に立つでしょう。 この料理のレシピにはさまざまなバリエーションがあり、すべての主婦に好みのものを選ぶ機会が与えられます。
マッシュルームスープ（乾燥マッシュルーム、パール大麦入り）
成分：
- パール大麦 - 85 g;
- 白い乾燥したキノコ - 55 g;
- ニンニク - 10g;
- ジャガイモ - 135g;
- タマネギ - 135 g;
- 濾過水 - 2.5リットル;
- 植物油-15g;
- ニンジン - 145g;
- トマト - 305g;
- スパイス;
- サワークリーム - 15 ml;
- グリーン 。
準備
きのこを洗浄し、ボウルに入れ、沸騰した水で沸騰させ、1時間マークする。 その後、鍋に入れ、氷水に注ぎ、最低限の熱で35分間煮る。 真珠は夜間浸漬し、キノコに投げ込んでください。
ニンジンはきれいにされ、立方体に切断され、フライパンの少量の油で揚げられます。 次に、細かく刻んだタマネギを広げ、5分間野菜をかき混ぜて渡します。 ブロスとジャガイモと一緒に鍋に炒め、ストリップに切る。 トマトは洗われ、半分に切断され、ニンニクはプレスを通して圧搾される。 トマトをニンニクで炒め、ソースをソースパンに広げます。 乾燥したキノコとパール大麦のスパイスで季節のスープを調理する5分前に、刻んだハーブを振ってふたをして、野菜の柔らかさがなくなるまで煮詰めます。 サービングする前に、私たちはプレート上に料理を注ぎ、サワークリームで味付けします。
パセリと炒めたマッシュルームのスープ
成分：
- 白いキノコ - 55 g;
- ジャガイモ - 155 g;
- タマネギ55g;
- ニンジン - 75 g;
- 玄米 - 45g;
- ニンニク - 5g;
- スパイス
準備
乾燥したキノコからスープを作るには、ジャガイモをはがし、ストローを切る。 キノコは浸して35分間放置する。 次に、それらからの液体をふるいに通して鍋に入れ、ゆでたキノコを弱い沸騰で40分間濾過する。 その後、雑音できちんと取り除き、再びろ過して沸騰させます。 タマネギはきれいにされ、薄いセミールで細断され、半透明までバターで味わう。 その後、
時間を失うことなく、前もって用意したジャガイモをきのこのブロスに慎重に入れ、玄米を捨て、蓋を覆い半分になるまで内容物を調理する。 今度は野菜ローストと塩を加え、数分間皿を煮る。 私たちは乾燥した白いキノコからキノコのスープを提供し、細かく刻んだハーブで飾って、低脂肪サワークリームで味付けしています。