ポレンタは、トウモロコシ粉や中型粉砕穀物から作られたイタリア料理の人気料理の一つです。 おろしたホットチーズと様々なソースでお召し上がりください。 通常、ポレンタは、独立した料理として提供されていませんが、キノコ、野菜、肉や緑などの成分だけで提供されます。 この料理を試しましたか？ そうでなければ、ポレンタのレシピを一緒に検討しましょう。
チーズレシピ入りポレンタ
成分：
- クリームチーズ-200g;
- 塩 - 味にする。
- セロントロのグリーン、パセリ - もし望むなら、
- トウモロコシ群 - 400g;
- 水 - 1リットル;
- チーズ - 100g;
- バター
準備
トウモロコシからポレンタを調製するには、大きなポットをとり、水を注ぎ、中程度の熱を放ちます。 それが沸騰するとすぐに、ガス、塩を減らし、木のスプーンで絶えずかき混ぜながら、トウモロコシの塊を細かく注ぎます。 フライパンで蓋をしてお粥を約30分間煮る。
今度は、高い側のベーキングトレイを取って、バターでグリースを塗り、コーンポレンタを均一な層で広げます。 濡れた表面をスプーンで広げ、タオルで覆い、約1時間冷ます。 時間の終わりに、それを小さな正方形にカットします。 私たちは緑を切り刻み、フォークでチーズをすりおろし、すりおろしたクリームチーズを加えてよく混ぜます。
チーズをそれぞれの四角で塗り、内部に2つの汚れを加えます。 次に、ポレンタとチーズをグリース状のベーキングトレイに置き、予熱したオーブンに170°で15分間入れます。 熱く、上に緑が付いている。
ポテトとキノコ
成分：
- コーンミール - 250g;
- バター - 50g;
- 野菜ブロス750ml;
- 新鮮なキノコ - 350 g;
- 砕いたタイム - 小さじ1杯。
- 塩 - 0.5 tsp。
- ニンニク - 2クローブ;
- 乾燥したキノコ - 100g;
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- パセリ;
- 水100ml。
準備
キノコを使ってポレンタを作る方法は？ 野菜のスープを沸騰させ、塩にしてから、細かいトウモロコシ粉を注ぐ。 徹底的に攪拌し、蓋を約30分間閉めて調理する。 得られたお粥からケーキを作る。 別のボールで、乾燥した白いキノコの上に沸騰した水を注ぎ、30分放置する。 その後、注入液をよくろ過し、少量のブイヨンを加えてそれに移植する。 次に、ボウルを火の上に置き、液体の半分が沸騰するまで調理します。
ポレンタを10個の正方形に切り、オリーブオイルでグリースし、オーブンで焼き立ててクリスピーな地殻にします。 フライパンで刻んだタマネギ、セプス、ニンニクを炒める。 その後、私たちはキノコの結果的な注入を注入する。 フライパンをソースカバーで拭き、火の上で5分間放置した後、細断したパセリを振りかける。 ポレンタを皿に注ぎ、きのこソースを注いだ。
緑のポレンタ
成分：
- コーンミール - 250g;
- ほうれん草-250g;
- ニンジン - 2個;
- セロリ;
- タマネギ - 2個。
- ニンニク - 3クローブ;
- パセリ、バジル;
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- ハードチーズ - 100 g;
- コショウ、塩 - 味をする。
準備
どのようにハーブでポレンタを調理するのですか？ ほうれん草は流水で徹底的に洗い流してから粉砕します。 セロリとニンジンは小さな立方体にカットされます。 オリーブオイルを入れたフライパンで、ニンニク、グリーン、調味料、野菜を加えます。 鍋で、水を注ぎ、沸騰させて、眠っているコーンフラワーを落とし、徹底的に胡椒と塩を混ぜる。 20分間クックします。 準備が整ったポレンタを切って皿に入れます。 私たちは野菜や野菜のローストを上に乗せて、チーズ付きのチーズを振りかける。