「チリ」という名前の料理に直面して、われわれは理解しています - これは何よりも鋭いものです。 多くはすぐにそのような料理の試飲から感覚を燃やすという見通しによって抑止され、そのようなレシピの側をバイパスします。 また、このトピックに興味のある人は、以下に示す資料を熟知する価値があります。 次に、同じ名前のチリとスープのソースを用意するオプションについて説明します。 ファンはその本当の価値を鋭くして料理の味を楽しむでしょう。
チリソース - レシピ
成分：
- チリペッパー（大） - 5個。
- 新鮮なトマト - 320 g;
- シャロットタマネギ - 80 g;
- 香りのない油（オリーブまたはヒマワリ） - 70 ml;
- ニンニクの歯 - 7-10個;
- サトウキビ砂糖 - 60 g;
- ライムジュース - 70 ml;
- 塩や魚のソース - 味を。
準備
ソースの準備のためのすべての野菜は新鮮で品質が良いはずです：唐辛子 - よく熟し、トマト - 多肉と注ぐ。 我々は、シャロットのクリア球根をカットし、新鮮なトマトを洗浄し、また、我々は種子や小花を消し、チリはかなり小さいです。 フライパンやソテーパンで加熱したオリーブオイルやヒマワリ油に野菜を散布し、皮をむいたニンニクを加え、よく混ぜて10分ほど炒める。
サトウキビ、ライムジュース、塩、魚のソースを加えて味付けし、フライパンの下の適度な熱を維持しながら厚手（20分）までソースの底を秤量します。
準備が整うと、ミキサーでソースの成分をパンチし、瓶に入れて冷蔵庫の棚に保管したり、すぐにお好みの料理にグレービーボウルで提供します。
メキシコの唐辛子のcon carneスープ - レシピ豆
成分：
- 豆乾燥 - 240 g;
- ビーフ（パルプ） - 890g;
- タマネギ - 290g;
- ニンニクの歯 - 3個;
- ブロスビーフ - 690 ml;
- 熟したトマト - 890 g;
- 唐辛子のポッド - 2個。
- オリーブ、またはフレーバーオイルを含まないヒマワリ - 70 ml;
- 唐辛子粉 - 氷1杯;
- パプリカパウダー - 20g;
- 地上ゼブラ - 10g;
- サトウキビ砂糖 - 40g;
- 石の大きなヨード化塩と挽いた黒コショウ - 味にする;
- コリアンダー（グリーンチョップ） - 味をする。
- サワークリーム - 味をする。
準備
スープの準備のための豆は、豆を洗って、十分な量の冷水を満たし、腫れのために一晩放置することによって、事前に準備されるべきである。 翌日、豆を洗い、きれいな水を注ぎ、約10分間沸騰させ、水を抜き、豆をしばらく置く。
新鮮な熟したトマトを沸騰した水に入れてから氷水に入れ、その後に皮を剥がし、小さなキューブでパルプを切るのが簡単です。 同様に、我々は新鮮な牛のテンダーロインをチョップします。 立方体は2センチメートル以下でなければなりません。 今度は牛肉を大きな塩と唐辛子で砕いて、オリーブやフライパンのフライパンに味付けしたオイルを入れずに、肉を少しずつ炒める。
すべての肉が焙煎されたら、それをフライパンに入れて、ブラウンシュガー、チリパウダー、チョコレートポッドを加え、パプリカとチラを一緒に注ぎ、チョップした全部のチョコレートを敷く。 頻繁に攪拌しながら10分間成分を揚げてから、鍋、釜または厚い底の鍋に移す。 準備されたトマトと豆をスープに加え、細かく刻んだニンニクの歯を敷き、沸騰させたスープを沸騰させる。 我々は肉と豆の柔らかさまで、私たちはそれを塩で味に持って来る、小さなカップルのために沸騰し、サワークリームとチョップトシラントロを補給することができるまで、小さな火で食べる。