毎年8月下旬には、暑い夏の暖かさを吸収し、ジューシーで香りの良い メロン が市場やお店の棚に現れます。 サウスウエストアジア産の300gから20kgのこの素晴らしいベリーは、自然から作られた最高のデザートです。 しかし、メロンは新鮮でなく、乾燥し、塩漬けで、コンポート、ジャム、砂糖漬けの果物、マーマレードから作る。 おかずとして、中東ではそれはしばしば魚に、イタリアでは肉に与えられる。 このベリーはバッターで揚げられ、それから蜂蜜を調理する。
メロンはほとんどどこでも愛されています。 いくつかの国では、彼女の名誉の祝日さえあります。 たとえば、フランスでは、7月10日から14日まで、陛下のメロンを祝うお祭りが開催されます。 そして、トルクメニスタンでは、8月の第2日曜日は国民の休日 - メロンの日です。
メロンは繊細な香りと繊細な香りがあります。 さらに、以下を含みます。
- 非常に多くのビタミンC - 製品100g当たり約20mg（毎日の必要量の約30％）。
- 葉酸;
- 鉄;
- シリコン;
- B群のビタミン;
- ベータカロチン。
同時に、メロンには比較的少ないカロリーがあります - 100gあたり30-35kcalしかありません。
メロン - タンパク質、脂肪、炭水化物
メロンの組成は、品種とそれが栽培された条件に大きく依存する。 平均して100gの製品は、
- タンパク質 - 0.6g;
- 脂肪 - 0.3g;
- 炭水化物 - 7.5g;
- 水88.5g;
- 残りの3.1グラムはペクチン、繊維、ビタミン、ミネラルおよび有機酸を占める。
上記のデータから分かるように、メロンベースは水および炭水化物であり、それらの大部分は容易に消化可能な糖であるグルコースおよびフルクトースである。 ところで、この栽培された土壌の性質もメロンの砂糖の含有量に大きな影響を及ぼします。例えば、メロンがチェルノゼム土壌で栽培された場合、砂糖は栗や砂質土壌より1.5-2倍です。 メロンは多くの「速い」炭水化物（グルコース、フルクトース）を含むので、