チキンは非常においしい肉製品を準備するのと同時に最も簡単です。 この肉の柔らかい構造は、ほとんどすべての野菜と完全に調和しています。また、様々なスパイスやマリネを受け入れ、毎回新しいオリジナルの味を作り出しています。
今日はケフィアのチキンを調理するためのレシピを提供します。 発酵したマリネは柔らかい家禽を柔らかくし、スパイスは特別な味わいを加えます。
ケフィアのチキンでマリネ、フライパンで煮た
成分：
- 鶏肉 - 1 kg;
- ケフィア - 350ml;
- マヨネーズ - 60 g;
- ニンニクのクローブ - 3-4個。
- 鶏肉の香辛料のコレクション - 味にする;
- 新鮮なディルグリーン - 味をする。
- 黒胡椒 - 味をする。
- 塩;
- 精製植物油。
準備
このレシピによれば、チキンとスライスチキンの両方を調理することができます。 料理を特に香り豊かにするには、鶏肉の香辛料と塩で味付けした鶏肉のスライスを調製し、慎重に混ぜて酸洗に適した容器に入れます。 別のボウルにケフィア、マヨネーズ、皮をむいたメレンコ、メロンコップ、ニンニクを混ぜて、塩、挽いた黒コショウ、所望のスパイスで味付けします。 得られた混合物をスパイスの鶏肉に注ぎ、フレーバーを浸して混合するために数時間放置する。
その後、私たちは厚い底を持つ加熱されたフライパンに鶏肉を広げ、まず植物油をスプラッシュしてケフィアソースを注いだ。 鶏肉を入れ、フライパンを柔らかくなるまで蓋で覆う。 鶏肉の品質によっては、30分から1時間30分かかります。 クエンチングプロセスの終わりに、ディールの少し新鮮なグリーンを加え、ディッシュを10分間沸かします。
マルチヴァークのケフィアのマリネチキン
マリネは認識の外に料理の味を変えることができることを誰もが知っています。 この場合、あなたはまだ鶏肉を学ぶでしょうが、あなたは信じられないような穏やかな味に驚くでしょう。
成分：
- 鶏の太ももまたはお箸 - 1 kg;
- ケフィア - 550ml;
- タマネギ - 160g;
- 鶏肉 の 香辛料の コレクション - 味にする;
- 黒胡椒 - 味をする。
- 塩;
- 精製植物油。
準備
適切に選択された鶏肉の部分を塩、挽いた黒コショウ、および鶏肉のスパイスの混合物で徹底的にこすって準備する。 ボウルにスパイシーな肉を入れ、同じ皮をむいたタマネギのリングを入れ、玉ねぎの味が最大になるように内容物を手で丁寧に練ってください。 今ではケフィアで肉を注ぎ、数時間混ぜて、理想的には夜に放置します。
熟成された鶏肉のスライスを1層に油でこぼされた前マルチキャストに入れ、両面からそれぞれ20分間炒めて、プログラム「ベーキング」を設定します。
オーブンでジャガイモとケフィアで焼いたチキン
このレシピは、あなたが同時にガーニッシュで料理を準備することができるので、良いレシピです。 鶏肉とジャガイモのケフィアソースとスパイスのコンビネーションは、味と香りが素晴らしい。
成分：
- 鶏の太ももまたはおしゃぶり - 950 g;
- ケフィア - 250ml;
- ジャガイモ塊茎 - 950g;
- ニンニク - 3~4クローブ
- 新鮮なトマト - 250 g;
- プロヴァンスのハーブの混合物 - 味わうこと。
- 黒胡椒 - 味をする。
- 塩;
- 精製植物油。
準備
準備した鶏の太ももにプロバンスハーブ、塩と挽いた唐辛子、粉砕したニンニクと塩を混ぜたケフィア、塩と香辛料を混ぜて数時間漬けます。
ベーキングの直前に、ジャガイモ塊茎の小さなスライスをきれいにしてカットし、油で満たされたベーキング容器に入れる。 一番上にスライスした新鮮なトマト、細かく刻んだニンニクのコショウ、薄いプレートを入れ、鶏の太ももを上にします。 フォームの内容物をケフィアマリネで満たし、210度オーブンに加熱した平均棚に45分間置いてください。