ラクトースは、しばしば乳糖と呼ばれるので、多くの食品、特に乳製品および乳製品中に存在する二糖類である。 乳糖は炭水化物を指し、グルコースおよびガラクトースの残留分子から形成される。
ラクトースの利益と害
体内での通常の消化と乳糖の同化のためには、ラクターゼと呼ばれる特別な酵素を十分な量で製造しなければならない。 この酵素は、小腸の細胞の外層に位置する。
ラクトースの利点は、まず、簡単に消化可能な炭水化物であること、エネルギーバランスを素早く回復できることです。 また、ラクトースの有用な特性は、
- 有益な細菌の産生の促進および病原性の腐敗性の微生物の抑制;
- 神経細胞の刺激および神経系の改善;
- カルシウムの吸収を促進する。
- 心血管系の改善;
- 身体にエネルギーを供給します。特に身体的および精神的負荷の増加、活発な成長の期間中。
- 免疫を強化し、維持する。
小児で最も頻繁に見られる乳糖の欠乏により、体調、嗜眠、眠気および強さの低下が一般的に減少する。 ラクトースの損傷は、体内のこの炭水化物の過剰と個々の不耐性という2つの要因によって引き起こされます。 過剰なラクトースは中毒やアレルギーの典型的な症状 - 下痢、腹部の膨満感やふらつき、発熱、顔面のむくみ、鼻炎、かゆみやかぶれによって現れます。 ラクトース不耐性の理由は、腸内のラクターゼの欠如または欠如である。
専門医は、遺伝性先天性乳糖不耐症および二次性後天性低血圧症の2つのタイプを区別する。 最初の原因は遺伝性の要因と妊娠の経過の側面であり、第2の種類の疾患は腸内の酵素のバランスを崩壊させる感染性およびウイルス性疾患を引き起こす可能性がある。
この診断を有する人々は、この病理の原因を特定し、ラクトースを含む食事製品から除外する必要がある。 ラクトースの食事から完全に排除すると、腸の働きに重大な障害を引き起こす可能性があるため、食事は専門家によって処方され治療されるべきです。
乳糖不耐症の食事
ラクトースは乳製品だけでなく、ココア、チョコレート、スイーツ、クッキー、マーガリンにも含まれています。 安全な量で、それは様々なタイプのキャベツ、カブ、アーモンド、サーモンとイワシに提示されます。
急性乳糖不耐症においては、それを含有する全ての製品を少量でも排除することが望ましい。 ほとんどの場合、人が正常に感じるためには、牛乳や酪農製品を除外すれば十分です。 これは、幼児の授乳に最も困難です。乳児には、特に豆乳に基づいて配合された混合物があります。 さらに、低血圧症は、ラクトースを消化する酵素を含む特殊な薬物で治療される。