ボルシェは、多くの民族の伝統料理、ほとんどが東部スラブであるだけでなく、充てんタイプの栄養あるスープです。 通常、ボルシチは最初のディナーディッシュとして食べられます。 ボルシェを肉と同じように準備し、傾けます。
さまざまな視点と断食のベジタリアンは、まともなボルシチには完全に適しています。そのようなレシピは数多く知られていますが、そのようなスープを準備するのは難しくありません。
リーンボルシェをどのように調理することができるのか、どのように教えてください。 キャベツは白く、新鮮な、またはサザークラウトで使用されます。 豆は、原則として、別々に調理するか、または缶詰のボルシチに入れる。 若いストリングビーン（冷凍半製品として販売されている）を使用する方が良い（もっと便利です）。 冷凍豆は、新鮮なものと同様に有用であるが、はるかに安価である。
ビートと豆を入れたレンチスープ - レシピ
成分：
- ビート - 1 pc。 ;
- 調理済みの豆 - 1カップ;
- タマネギ - 1個。
- キャベツ - 約400g;
- ニンジン - 1個;
- ジャガイモ - 3個。
- トマトペースト - 大さじ2。 スプーン;
- レモンまたはテーブル酢;
- 植物油;
- 緑色の野菜園;
- スパイス;
- ニンニク;
- サワークリーム。
準備
別々にニンジンとビートを剥がし、細かく細かく刻んでください。 フライパンでは、細かく切り刻んだタマネギを油に広げ、ビートを加えて8分間シチューし、ビートやレモン汁を加えてビートを安定させます。 酸性物質を添加しないと、ビートの色が変わります。
リーンボルシェを作るには？
パンで、水（約1.5リットル）を注ぎ、スライスしたジャガイモを敷く。 8分間炊き、希望の量のチョップド・キャベツを加えてください（キャベツ・クヴァシェナヤなら洗ってください）。 さらに10分間煮て、オニオンビートルートの低温殺菌、調理したニンジン、トマトペースト、地スパイス、煮豆を加えます（缶詰を使用する場合はシロップをすすぎ、すすぎます）。 ボルシェをさらに8分間煮た後、蓋をして蓋をして、それを溶かすとシチュー。
凍結ストリング豆は、予備解凍をせずに、ボルシェで、または別々に15分間煮沸しなければならない。
ボルシェをサービングボウルに注ぎ、ハーブをよく混ぜ、ニンニクで味付けし、サワークリームで味付けします。
ボルシェには餃子や餃子を入れることができます。 餃子は液体の簡単なテスト（小麦粉+水）から作られています。 この生地の一部を沸騰したボルシェに入れ、餃子を5分間で溶着する。 餃子は、小麦粉と水でできたより厚い生地から作られ、生地は薄いソーセージに丸められ、断片に切断されます。 餃子は餃子より少し長く料理する。 餃子や餃子と一緒にボルシチにパンは提供されません。
キノコ付きのしょうゆ
成分：
- フレッシュキノコ - 300 g;
- キャベツ - 約400g;
- タマネギ - 1個;
- 豆、調理されたまたは缶詰の - 1ガラス;
- ジャガイモ - 4個。 平均サイズ。
- 植物油;
- 黒コショウ;
- スパイス;
- グリーン;
- ニンニク;
- サワークリーム。
準備
フライパンで、細かく刻んだタマネギを味わって、日陰が変わるまでキノコを加えてください。 この混合物を蓋の下で15分間煮沸する。 オイスターキノコはパッチを当てる必要はありませんが、セミモーダルの形ではより有用です。
水で鍋を満たし、スライスしたジャガイモを入れ、約10分間調理し、次にキャベツを加える。 別の8分をクックし、豆、玉ねぎ - キノコ混合物およびスパイスを加える。 それでも、火の消火後、カバーの下にある8分の小さな火の中で、私たちはボルシェをほめたたきます。 我々はサービングディッシュに注ぎ、サワークリームで満たします。 緑とニンニクを忘れないでください。 そのようなborshchには、 苦いチンキの ガラスを提供することは良いことであり、パンはライ麦よりも優れています。