Hakeは世界中に広がっている魚なので、インターネットや料理の本では、どのような形でもヘイや野菜料理のバリエーションを見つけることができます。 フランス人、スペイン人、アメリカ人が魚を扱ってきました。その結果、同じ基地からさまざまな料理が揃っています。 多様性を理解するために、私たちは3つの最も美味しいレシピを選択していきます。
オーブンで野菜を焼く
成分：
- 刻み目 - 4個。
- レモン - 1個;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- クリームとオリーブオイル。
- トマト - 2個;
- ズッキーニ - 2個。
- オリーブ、新鮮なハーブ。
準備
私たちが耐油性の羊皮紙に貼った皮をむいたフィレ肉。 塩とコショウで魚を振りかける、レモンジュースを注ぎ、トマトとズッキーニの円で覆う。 一番上に、オリーブオイルの大さじで魚を水に揚げ、塩と胡椒で味付けしてください。
予熱された180度オーブンで20分間魚を焼く。 私たちは野菜を魚から取り出して料理の基礎にし、上から魚のフィレを配り、オリーブとグリーンを粉砕してすべてを振ります。
野菜を入れた二重ボイラーで酔う
成分：
- ブロッコリー - 1頭;
- ズッキーニ - 2-3個;
- 塩 - 3/4ティースプーン;
- ハエ（フィレ） - 4個;
- 黒コショウ - 1/4個。
- オリーブオイル - 4 tsp;
- 新鮮なハーブ（バジル、パセリ、タイム）;
- レモン - 2個。
準備
加熱したスチーマーのボウルにスライスした野菜を入れ、7分間煮たままにします。 塩とコショウで味付けし、オリーブオイルを注ぎ、野菜のクッションの上に置く。 あなたのデバイス上で「魚」モードを使用して、魚を10〜15分間調理します。 準備した料理にレモンジュースを注ぎ、ハーブを刻んだり、軽いソースでそれを提供します。
あなたは野菜でマルチバークを作り、このレシピを繰り返すことができます。 まず、野菜を7~10分間蒸した後、魚の上に置き、さらに15分間炊きます。
野菜を使った羽目板のレシピ
あなたは自宅でレストランレベルの料理を準備したいですか？ その後、フェンネルからの告白で揚げたハークのレシピを把握します。 実際、この料理はそれよりもはるかに簡単に準備されています。
成分：
フェンネルのconfitureのために：
- フェンネル - 1個。
- 植物油200ml;
- ニンニク - 1クローブ;
- ベイリーフ - 1個;
- 塩、コショウ。
ソース用：
- バター - 大さじ1。 スプーン;
- フェンネル - 1個。
- ニンニク - 1クローブ;
- セロリ - 60g;
- シャロット - 2個;
- 乾燥白ワイン - 125 ml;
- 魚のスープ - 500 ml;
- クリーム - 125ml。
野菜の場合：
- バター - 大さじ2。 スプーン;
- ジャガイモ - 3-4個;
- アスパラガス100g。
魚の場合：
- 穂切りフィレ - 6個。 それぞれ150g;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン。
準備
野菜でハゲを調理する前に、フェンネルを取ってみましょう。 フェンネルの球根を5 mm厚のスライスに切る。 ソースパンに油を注ぎ、ウイキョウを入れ、ニンニク、ベイリーフ、塩、胡椒を砕き、すべての油を注ぎます。 皿を羊皮紙で覆い、火の上に置きます。 油の温度が50度に上昇するとすぐに、火からソテーパンを取り出し、暖かい場所に30分間入れてください。
その間に、ソースを用意してください。 バターを溶かし、7〜8分間、回したフェンネル、ニンニク、 セロリ 、シャロットで炒めます。 塩と胡椒でそれらを振りかける。 次に、野菜をワインと一緒に注ぎ、2分間蒸発させておいた後、さらに10分間調理した後、クリームを加えてソースを沸騰させます。 私たちは1分沸騰し、それを熱から取り除き、均一になるまでブレンダーで振る。
ジャガイモは薄いスライスに切り、バターで6分間炒め、塩とコショウで調味する。 若いアスパラガスを別々に揚げる。
塩とコショウで季節を味わってから、肌の側面から4〜5分、パルプの側面から2分炒める。 暖かい皿に野菜、魚、ソースを用意しています。