あなたが創造的に最も一般的な食品の使用に近づく場合、あなたはcourgettesからコンポートなどの非常に珍しい、興味深い料理を準備することができます。 あなたは何らかの方法で驚かなければなりませんか？
ズッキーニ - 非常に有用な果物、それは簡単に人体に吸収されます。 食品中にズッキーニを定期的に含有させることは、消化器系および免疫系ならびに皮膚および関節の状態に非常に有益な効果をもたらす。 ズッキーニ組成物は、カロテン、ビタミンB、ペクチン、マグネシウム、カリウム、カルシウムおよび鉄化合物、植物繊維を含む。
courgettesからおいしいコンポートを作る方法を教えてください。 適切な量の水または若干濃縮された砂糖シロップで基本成分を煮沸する（またはむしろ浸す）必要がある：コンポートの調製の一般的な考え方および原則は明らかである。 ズッキーニには風味の特徴がないので、コンポートに甘酸っぱい果実を組み合わせるのが良いです。 この組み合わせにより、特別な味の調和が生まれます。 courgettesからcompotesは、冬のために保存することができる、または直接消費のために調理する。
ズッキーニとレモンとオレンジのコンポート
成分：
- アグリツーリズモ;
- オレンジ;
- レモン;
- 国内生産の砂糖;
- 水。
準備
ズッキーニは冷たい水で徹底的に洗った。 冷たい水で洗う前にレモンとオレンジを沸騰水で与えるべきです。 我々は、両側の両側からすべての先端を切り取った。 ズッキーニは半分にカットされ、さらに薄いスライス、またはキューブbrusochkami（キューティクルはカットされていない、それは有用な物質がたくさんあります）。 スライスしたオレンジとレモンをスライスして、ピットを取り除いてから、コンポテートしても不快な苦味を感じるでしょう。 清潔に滅菌したガラス瓶にスライスしたズッキーニと柑橘類のスライスを置きます（2リットル以下の缶を使用することをお勧めします）。
水と砂糖から、所望の濃度のシロップを調理する（例えば、水3リットル〜砂糖2〜3杯）。
沸騰したシロップで瓶のズッキーニとシトラスを詰め、蓋を閉めて15〜20分間放置し、シロップを鍋に入れます。 私たちは液体を再び沸騰させ、3分煮沸して、再びジャーに注ぎます。 煮沸した水で滅菌し、完全に冷却するまで蓋をして覆う。
コンポートを巻き取らない場合は、鍋のズッキーニと柑橘類のスライスを自然冷却（少なくとも40分間は摂取させる）まで沸騰水で注ぎ、使用準備が整います。 柑橘類の果物とコンポートBrewは必要ではない、全体のビタミンCは破壊される。 一般的に、一度の使用のためのズッキーニからのコンポートの一部（例えば、家族）は、大きなサーモスで最もよく調製され、ビタミンの最大量は残る。
同様に、同じレシピ（上記を参照）にほぼ従って、ズッキーニからパイナップルコンポートを調製することができます。これは、ドレッシング後に残っている新鮮なパイナップルの残りを使用することができます。 この方法では、非高価なエキゾチックな果物を経済的に使用することができます。
もちろん、私たちは、ズッキーニをエキゾチックだけでなく、私たちの緯度で成長しているもっとよく知られている果物と組み合わせてコンポートを沸騰させることもできます。 例えば、リンゴや梅のズッキーニからコンポート。 リンゴは酸っぱいか甘酸っぱいのが良いです。 フルーツの天然酸が十分でない場合は、保存されたコンポートに1リットルの水に1〜1.5gのクエン酸を加えることができます。 それは自然な酸っぱい果物を使用する方がいいです。ところで、冬のコンポートの砂糖も必要ありません。 コンポートのフルーツだけをよく洗って、リンゴ、種子、種子の箱からリンゴを取り出し、スライスしてください。 沸騰水は必ず2回注ぎます。 自然な甘さを有する砂糖のないそのような健康な コンポート は、砂糖が禁忌である者でさえ容易に摂取することができる。