冬のために自家製の準備ができたら素晴らしいです。 あなたはいつも瓶を開けることができ、どんなガーニッシュの補完もできます。 今度は胡椒でキャベツを作る方法を教えてください。
冬の唐辛子のサワーキャベツ
成分：
- キャベツ - 5キロ;
- タマネギ - 1kg;
- ニンジン - 1kg;
- スイートピーマン - 1 kg;
- 砂糖 - 300g;
- 塩 - 3大さじ。 スプーン;
- 酢酸エッセンス70％ - 大さじ2。 スプーン;
- 植物油 - 0.5リットル。
準備
キャベツは細断した。 大さじに3人のニンジン。 タマネギは半分の輪を切る。 甘い唐辛子では、私たちはコアを取り除いて、それを輪や半円に切ります。 キャベツは私に、彼女はジュースを聞かせて。 そして、すべての成分をつなぎ、良く混ぜる。 砂糖と塩を加えて、もう一度混ぜる。 酢のエッセンスを水120mlで希釈し、その溶液を野菜に加え、植物油を注ぎ、再びよく混ぜる。 得られたサラダを滅菌した瓶に散布して、必然的にジュースがあるようにしました。 私たちは蓋をして缶を閉め、冷たい場所にコショウを入れたサワークラウトを保管します。 それを使用するには3日後に準備ができています。
冬の唐辛子とニンジンとマリネのキャベツ
成分：
- 白キャベツ-1,5 kg;
- スイートピーマン - 0.5kg;
- タマネギ - 0.5kg;
- ニンジン - 0.5kg;
- パセリグリーン - 50 g;
- パセリの根 - 50g;
- セロリの緑 - 50 g;
- 植物油;
- 塩;
- 砂糖;
- 酢9％;
- 黒、ピーマン。
準備
Shinkleキャベツ、それを大きな容器、好ましくはエナメルに加える。 ニンジンはきれいにされ、大きなものは3つがキャベツに加えられます。 タマネギは半分の輪を切る。 ペッパーは種からきれいにされ、細片または半結晶に切断される。 異なる色のピーマンが使用されている場合は、より面白いです。 私たちはすべての野菜をつなぎます。 パセリの根は沸騰した水で覆われていて、3つは小さな肥料で覆われています。 グリーンはきれいに細かく刻まれています。 すべてこれもサラダに加えられます。
滅菌半リットルの缶では、まず2 tbspを注ぐ。 ヒマワリ油のスプーン、次にサラダを置き、1の上に注ぐ
今すぐ大きな鍋でタオルで底を覆うか、または殺菌のための特別な円を置く。 私たちは瓶を上に置き、水を注ぎ、缶の高さの真ん中に達するほどにすべきです。 水が沸騰すると、火災は最小限に抑えられ、約1時間殺菌されます。 その後、私たちは缶を巻いて逆さまにし、完全に冷めるまでそれを残します。 この サラダを 冬の キャベツ とブルガリアの唐辛子と 一緒に 涼しい場所に保管してください。