あらゆる種類の豆は、植物性タンパク質と繊維のかなりの部分を含む多くの有用な物質を含む優れた食品です。 豆の有用性の程度は色が異なります：濃く、より有用です。 加えて、豆は栄養価の高い製品であり、様々な料理の他の多くの製品と完全に組み合わせられています。 特に良い豆は、肉、特に牛肉と組み合わせられます。
牛肉と一緒に豆を準備して提供するのは簡単ですが、食べ物に興味深い味を与え、調和のバランスを改善することができる野菜、果物、きのこ、その他の成分を加えて、より創造的に質問にアプローチし、様々な有用で美味しいサラダを発明することができます。
牛肉と豆を使ったサラダのシンプルなレシピがいくつかあります。 これらの料理は、常に料理を気にしたくない忙しい人や孤独な人にとって特に興味深いものです。 豆と牛肉のサラダは、人の調和を保ちながら、ランチとディナーを食べたい人には適しています。
これらのレシピのそれぞれは、あなたが既に肉汁（ベイリーフ、スイートコショウ、クローブ、タマネギ）のためのスパイスの通常のセットで準備するまで、牛肉を煮たことを前提としています。 スープを作ることができます。 また、豆は古典的な方法で調理するか、缶詰にすることができます。
牛肉、赤豆、キュウリとナシのサラダ
成分：
- ビーフボイルド （骨および軟骨のないパルプ） - 約300〜400g;
- 赤豆は準備が整うまで調理した - 300-500 g;
- 新鮮な牡蠣キノコ（または漬け缶詰のキノコ、蜂蜜寒天など） - 約200 g;
- タマネギ - 1個。
- ピールイエロージューシー、しかしソフトではありません。
- 塩漬けまたは キュウリのピクルス - 2-5枚。 サイズに応じて（より小さい）。
- ピットのないオリーブ - 8〜15個。
- ニンニク - 2クローブ;
- 新鮮な新鮮なハーブ（パセリ、コリアンダー、バジルなど）。
- 酢天然ワイン;
- レモン;
- コールドプレスの植物油（オリーブ、ヒマワリ、マスタード、トウモロコシなど）。
準備
まず、ハーフリングとカキのキノコで皮をむいたタマネギを切ります。細かくはなく、別のボウルに入れてドレッシングをして、残りの部分を準備しながらマリネをかけることができます。 給油は、植物油と酢またはレモン汁との混合物（比3：1）から調製される。
牛肉は小さな立方体にカットされているか、小さすぎるキューブ、オリーブ - サークル、および梨 - 小さなスライスにカットされ、すぐにレモンジュースでそれらを振って、暗くならないようにします。 あなたが缶詰の豆を使用する場合 - 缶詰のソースの詰め物を排出する（なぜ余分な砂糖が必要なのですか？）そして沸騰した水で豆をすすぎ、次にざらめを取る。 小さい円でキュウリを漬けた。
これらの成分はすべてサラダボウルに入れ、漬けたタマネギとキノコの混合物、細かく刻んだグリーンとニンニクを加え、サラダドレッシングに油と酢を加えます。 私たちはそれを混ぜ合わせ、サラダを10分間放置し、その後再び混ぜ合わせてテーブルに奉仕することができます。 オイルビネガードレッシングの代わりに、無糖のクラシックなヨーグルトまたはマヨネーズ（自家製が好ましい）を使用することができます。
このサラダの他の豆と赤の豆を交換することは可能であることに注意してください（おそらく、この種の魚は他の種類の肉、魚や海産物と組み合わせる可能性が高いです）。
また、牛肉や生豆を入れたサラダを準備するのも素早く簡単です（冷凍半完成品の形で購入できます）。 豆半製品をサラダに入れる前に、沸騰させてから10〜12分煮沸した後、水切りして小分けしておくか、蓋の下のフライパンに置くことができます（パッケージの指示を読んでください）。