現在、スーパーマーケットの棚に置かれているすべての種類のベーカリー製品を考えると、主婦は家庭料理を食べる可能性は低いですが、無駄です。 購入したものと比較して、家庭用製品は安価であるだけでなく、よりおいしいです。 それは、クリスピーな地殻と優しい香りを持つ優しいパン粉があり、料理に費やされた時間を完全に正当化します。 この資料のレシピで自宅でパンを焼く方法の詳細。
酵母なしでパンを焼く方法は？
手作りのパンを食べたくない人には、酵母の存在のせいでレシピから始めましょう。 経験豊富なパン屋に酵母を使って作業することは本当に多くの問題を引き起こす可能性があるので、アイリッシュソーダパンの伝統的なレシピをこのリストに含めることにしました。
成分：
- ミルク - 235ml;
- レモンジュース - 15 ml;
- 小麦粉 - 265g;
- 塩、ソーダ - 1/2大さじ。 スプーン。
準備
レモンジュースを牛乳に混ぜ、10分間混合物を脇に置きます。 残りの乾燥成分を別々に接続します。 割り当てられた時間の終わりに、ミルク混合物を小麦粉に注ぎ、生地を混練し始める。 それが一緒に来て滑らかになるとすぐに、それをボールに形作り、表面に十字線を作る。 必要に応じて、パンの表面を僅かに湿らせて、オート麦のフレーク、ケシ種子、および種子を振りかけることができる。 成形されたローフはオーブンに45分間または茶色になるまで送られ、焼き後は冷まされます。
マルチバケットで自家製パンを焼く方法がわからない場合は、このレシピを試してみるのが一番です。 1時間ベーキングモードにしてから、40分かけて寝かします。
どのようにオーブンで家でライ麦パンを焼く？
ライ麦のパンは、パン焼きの際に得られるクラストとクラムの暗い色のため、一般的に「黒」と呼ばれています。 原則として、パンはライ麦の粉だけで焼くのではなく、小麦粉と混ぜ合わされ、クラムがより緑豊かで柔らかくなることが判明します。 さらに、一杯に一様な色合いを与えるために、少量のココアを使用することができます。 完成したパンでその味は感じられません。
成分：
- ライ麦粉-265g;
- 小麦粉-265g;
- 酵母-5g;
- 水330ml;
- 砂糖-5g;
- 植物油 - 35ml。
準備
黒いパンを焼く前に、両方のタイプの小麦粉をふるいに通し、残りのふすまのふすまはスパイスと混ぜて、パンの表面を振りかけることができます。 次に、小麦粉の混合物を酵母に注ぎ、砂糖を加え、塩をつまみ、温かい水に注ぎます。 生地を混ぜ合わせ、校正のために1時間半放置してから、植物油を加えて混練を繰り返し、生地を型に入れます。 同様の時間、校正を繰り返してから、最初の15分間は予熱オーブンに200度のローフを入れ、さらに40分間180度のベーキングを続けます。
breadmakerでおいしいパンを焼く方法は？
成分：
- 砂糖 - 35g;
- ミルク - 65ml;
- 卵 - 1個;
- 酵母-5g;
- 小麦粉 - 285g;
- チーズ - 95g;
- バター - 25g。
準備
まず、液体成分をパンメーカーに混ぜる。 酵母を小麦粉と混ぜ合わせて、それらを装置の内容物に注ぐ。 プログラム「ドウ」を選択し、完了後に柔らかい油を加えます。 生地を作業面に移し、軽くマッシュし、ソーダを分け、各片を手で楕円形に伸ばします。 チーズの部分を入れ、生地で覆い、ロールに巻いてください。 パンメーカーの中にピースを配置し、最大2倍の証拠を残す。 次に、メインモードを選択し、「開始」をクリックします。 準備が完了した後、食塩水は完全に冷却されるまで火格子に移動される。