「ナッツ」クッキーは、店舗のほとんどすべての菓子部門で販売されており、大きな需要があります。 そして、ヘーゼルナッツのオーナーは、自宅でこの美味しいデザートを作ることができます。 この装置は、生地からナットシェルを形成し焼成するための長いハンドルを備えた重い形状であり、ベーキングプロセスはガスストーブで行われる。
生地の製造技術は、充填物が置かれている準備された殻が耐久性があり、崩壊しないように選択されるべきである。
「ナッツ」クッキーを作るためのレシピはそれほど多くありません。基本的には、その内容が異なっています。 それは厚く、完成したナットから漏れないはずです。 沸騰した濃縮乳は、そのようなクッキーを充填する際に主成分であることを誇りに思っていました。 しかし、それにバターを加えたり、細断したナッツやその他の成分を加えると、それほど美味しくはない様々な詰め物ができます。
以下では、「ナッツ」クッキーを凝縮ミルクで作る方法を詳しく説明します。
ヘーゼルナッツのための濃縮ミルクの「ナッツ」クッキーのレシピ
成分：
- 小麦粉 - 450~500g;
- 鶏の卵 - 2個;
- 粒状糖 - 75g;
- 酢 - 1ティースプーンで消化したソーダ。
- バターまたはマーガリン - 100g;
- 中脂肪含量のサワークリーム - 100 g;
充填の場合：
- 沸騰凝縮ミルク - 400g;
- バター - 100g;
- ナッツ - 意志と好みで。
準備
卵は慎重に砂糖で打ち負かす。 この目的のためにミキサーを使用することができます。 その後、サワークリーム、ソーダ、酢で消し、バターを溶かして混ぜる。 今度は小麦粉を注ぎ、生地をこねる。 柔らかく弾力性があり、手から離しておく必要があります。 これらの条件がすべて満たされていれば、「ナッツ」クッキー用の生地が用意されています。
今、私たちはヘーゼルを得て、それを暖め、植物油でこする。 その後、ナッツの準備で最も重要な瞬間。 我々は、生地から圧延されたボールのサイズを決定する必要があります。これをフォームのセルに入れます。 まだソビエトの形をしているなら、必要な直径はクルミの約2センチメートル、つまり約半分になります。 最初のバッチは、ボールの直径を増減するかどうかを示します。
必要な直径の生地ボールから形成され、加熱されたヘーゼルのセルに配置される。 それからそれを閉じて、ガスバーナーの上に置いて、強い火災を起こしてください。 おおよそのベーキング時間は、凸（主）で2分、他方で1分です。 準備は定期的にチェックし、ヘーゼルを開けて、それを忘れることは忘れないでください。 ナッツの殻は美しい明るい茶色でなければなりません。 次の当事者は、ヘーゼルが暖かくなると、より早く準備を整えます。
半分を仕上げ、ヘーゼルを開け、冷却のために皿に注意深く注ぐ。
あなたが生地の量で少しを推測していない場合、あなたは "翼"（料理中にあなたはそれが何であるかを理解する）で殻を持っている
充填のために、スムーズに煮沸した濃縮乳と柔らかいバターが必要な場合は、粉砕したナッツとパン生地を加えます。 調理したクリームを殻に入れて一緒に入れる。
完成したクッキー "ナッツ" pritrushivaem砂糖パウダー。
ナッツをよりクリスピーになるようにするには、デンプンのスライドを入れずに生地に大さじ2杯を加えなければなりません。 卵を加えずにバターの量を倍増させると、完成したビスケットのより繊細で砕けやすい構造が得られます。