ラザニア は伝統的でおいしく美味しいイタリア料理で、無関心な人はいません。 今日、肉の詰め物を使ってラザニアを準備する方法を教えてください。
肉を詰めたラザニアのレシピ
成分：
- 肉 - 200g;
- ハム - 100g;
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- 球根 - 2個;
- セロリ根 - 1個;
- ニンジン - 2個;
- チーズ - 200g;
- トマトソース - 0,5テーブル;
- スープ - 1品目;
- ナツメグ、香辛料 - 味をする;
- 白ワイン - 1品目;
- プレート生地。
準備
すべての野菜を洗ってきれいにする。 そして、タマネギ、ニンジン、セロリを粉砕した植物油を渡します。 その後、肉、ハム、スライスストロー、スパイスとおろしたナツメグを加えたものを加えてください。 約20分後、 トマトソースを 広げ、蓋を閉めて低温で煮る。 次に、ブロス、白ワインを注ぎ、ふたをして、適度な熱で1時間煮る。
そして今度は、沸騰した塩水で沸騰して沸騰してラザニアの葉を沸騰させ、少し植物油を加えてプレートが一緒に固まらないようにします。 次に、完成した葉をふるいにかけ、水が完全に排出されるようにします。 清潔な布の上に広げて乾燥させ、皿のアセンブリに直接行ってください。 これを行うには、油でフォームを潤滑し、シートの層で底を覆います。 それらの上に、肉の詰め物を均等に広げ、ソースを注ぎ、刻んだチーズを振りかける。 その後、正方形の2番目の層で覆い、最後まで続けます。 オーブンで肉でラザニアを約40分間焼き上げ、熱いものを提供する。
肉とカボチャの詰め合わせのラザニア
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 3品目;
- 水80ml;
- 卵 - 1個;
- 塩。
充填の場合：
- フォースミート - 400g;
- カボチャ - 400g;
- チーズ - 50g;
- スパイス;
- 植物油。
ソース用：
- ミルク - 1大さじ。 スプーン;
- 小麦粉 - 1,5大さじ スプーン;
- ナツメグナツメグ;
- バター;
- スパイス
準備
まず、生地を準備しましょう：小麦粉に卵を加え、水に注ぎ、塩を投げ込んで混ぜます。 次にそれを薄くロールし、15-20センチメートルのシートに切断し、塩水で沸騰させる。 次に、充填物に行く。 このためには、刻んだカボチャを一緒に揚げ、スパイスを振って混ぜる。
生地のシートに充填物を分配し、ロールをロールアップし、グリース状にする。 ソースのために、ミルクと小麦粉を混ぜ合わせて、バターで炒め、泡立て器で炒め、香辛料で調味し、肥大化させる。 細かい肉のソースとチーズの上にラザニアを注ぎ、15分間焼く。