もちろん、ジャガイモ - パイのための最も豊富な詰め物ではなく、栄養学の観点からも最高のものではありません（まだ、炭水化物と炭水化物）。 しかし、ジャガイモのパイは栄養食品であり、肉体的に働くこと、運動選手、そして肥満にならないように成長することができます25。ジャガイモとのパイのレシピは、絶食している人や様々な種類の菜食主義者に興味があります。 もちろん、充填物では、ジャガイモを作る基礎は、例えば、タマネギの混合物、グリーン、スパイスなどの他の成分を加えることができます。 肉をあきらめていない人は、ポテトの詰め物に挽肉や肝臓を加えることができます。
ジャガイモとパイの生地は新鮮、ヨーグルト、または新鮮な酵母に適しています。 良い小麦粉を使用することは非常に重要です。最も成功した選択は、小麦粉、全粒穀物またはスペリングです。 小麦粉とライ麦、オートミール、大麦またはそばを混ぜて使用することができます。これは特に食事の中で重要です。 はい、そして一般的に、このような混合物はより有用であるので、好ましい。 混合物（特にライ麦粉）から生地を調製し、混練するときは、小麦または生地が小麦粉のみを使用する場合よりもわずかに長くなることを考慮する必要があります。
ケフィアでジャガイモと生地の肝臓と高速で おいしい揚げパテ のレシピ
成分：
- 小麦粉（または他の穀物の小麦粉と混合、上記参照） - 約2カップ;
- ケフィア-1ガラス;
- 鶏の卵 - 1個;
- 食品ソーダ - 1-2ピンチ;
- 塩 - 1ピンチ;
充填の場合：
- 豚の肝臓 - 400 g;
- ジャガイモ - 4個。
- タマネギ - 1個。
- 揚げるための油または脂肪;
- ニンニク - 1個;
- スパイス乾燥地面;
- グリーン。
準備
ジャガイモを別の鍋に入れて沸騰させます。
スライスした小麦粉を鉢にとり、溝を作り、卵、塩、ソーダを加えてケフィアを注ぎ、生地をこねる。 徹底的に炒めるが、長くはないが、ミキサーで行うことができる。 生地を残しましょう。
細かく刻んだタマネギと肝臓を切って小片に切って、フライパンで油で揚げ、15分間準備をします。 混合物に4〜5本の新鮮なシャンピニオン（スライス）を加えることができます。それはさらに美味しくなります。 私達はスパイスで混合物を味付けし、炒め、冷やして、肉挽き機に通します。 調理したジャガイモを溶かし、肝臓の細かい肉と混ぜる。 切り刻まれたグリーンと細かく刻んだニンニクを加えて混ぜる。
ジャガイモで パイを作る方法 ？
私たちは生地 "ソーセージ"からロールし、それをナイフで等分に分け、パイから丸い基質をロールアウトします。 各基板の中央に、一塊の詰め物を入れ、縁を一つの縫い目または三つの縫い目に縫い付けます。 私たちは、パイを揚げて油で揚げる（そして、好ましくは豚肉や鶏肉の脂肪をフライパンに入れて）。 金色の茶色になるまで両側から炒める。 私たちはケフィアまたはお茶で暖かいパイを提供しています。
もちろん、ケーキを焼くのが良いでしょう。 このバージョンでは、パティをグリース状のベーキングトレイに広げ、オーブンで焼く。 ブラッシュ - 準備ができて、卵白、または卵黄、またはバターでそれらをグリースすることができます。
酵母生地のジャガイモを使った痩身パティのレシピ
成分：
- 小麦粉 - 2カップ;
- 水-1ガラス;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- 酵母 - 1袋;
充填の場合：
- ジャガイモ - 5-8個;
- グリーン。
準備
私たちはジャガイモを作ることに決めました。
少し温かい水の中に酵母と砂糖を盛り上げ、ふるいにかけた小麦粉を加えて生地を練って、鉢に入れます。 テストを2回行い、それを絞る必要があります。
ゆでたジャガイモを注ぎ、チョップドグリーンを加えます。 パイを作ったり、揚げたり焼いたりする方法については、前のレシピで詳しく説明しています（上記参照）。 詰め物には、玉ねぎマッシュルームの混合物を加え、肉のグラインダーを通し、希薄な油で調理することができます。