この調味料は、特別な調味料、カレーを加えた煮込み野菜（どんな作物でも）から作られています。 カレーはもともとインドのスパイシーな混合物です。 そこからアジア全土にカレーが広がり、その後アメリカ、オーストラリア、ヨーロッパに持ち込まれました。 今日、カレーは世界で最も人気のあるスパイシーな混合物として認識されています。
西ヨーロッパ、東ヨーロッパなどの使用地域に応じて、いくつかの料理レシピがあります。
コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパー、クローブ、ニンニク、アズゴン、フェヌグリーク、カルダモン、フェンネル、ジンジャー、白と黒の粉コショウ、コショウジャマイカのasafoetida、マスカットの色、シナモン、バジル、ミント、galangteとガルシニア。
我々は混合物が非常に複雑であることを見ると、いくつかの成分は普通の住人に全く馴染みがない。 しかし、それにもかかわらず、カレーを加えた料理は忘れがたい味を忘れられないものにしています。 特別な温暖化効果は、寒い秋と冬の季節にカレーを使用することです。
この素晴らしいスパイスの混合物でいくつかの野菜料理を作ってみましょう。
野菜カレーキノコ
成分：
- ジャガイモ - 5-6個;
- にんじん3個入り
- タマネギ2個入り。
- ゆでたストリング豆 - 半分のガラス;
- ボルニングシャンパン - 5-6個;
- ブリュッセル芽 - 10匹の子猫;
- パセリ根 - 1個;
- トマト - 2個。
- スイートピーマン - 1個;
- 野菜とバター - 大さじ1杯;
- 小麦粉 - 大さじ1杯;
- カレー粉 - 1大さじ;
- 塩を味わう。
準備
すべての野菜は慎重に掃除し、徹底的に洗った。 ジャガイモ、ニンジン、ピーマンを立方体に切断したもの。 パセリの根はタマネギと一緒に切り刻まれる。 トマトはスライスを切る。 ブリュッセルのコショウ とキノコは4つの部分に分けられます。
ニンジンとブルガリアのピーマンは、塩分の少ない水で別々に沸騰させます。 タマネギを植物油で透明になるまで焙煎し、ジャガイモを加えて7〜8分間炒める。
ソースのために、金色になるまで、バターの小麦粉を炒め、豆のスープの半分のガラスを離婚。 私達はトマトとキノコを加え、塩、カレーの大さじを注ぐ。 沸騰させて10分間料理しましょう。
調理したパンで、すべての材料を置き、ソースを注ぎ、すべての野菜が準備が整うまで煮る。 必要に応じて、塩も加えます。
野菜カレー
成分：
- ジャガイモ - 半キログラム;
- ココナツのズッキーニ - 2個。 平均サイズ。
- アスパラガス豆 - 300g;
- ニンジン - 2個;
- クミンの種子 - 4ティースプーン。
- カレー - ティースプーン4杯。
- 植物油;
- 塩。
準備
ジャガイモをはがし、洗って立方体に切る。 骨髄もまた立方体に切断されます。 アスパラガス豆は、約2〜3センチメートルの大きめのこすられたニンジンに分割されます。
5分後にポテトとズッキーニを加えて、油でニンジンを炒める。 約10分間炒める。 次に、アスパラガス豆、クミン、カレー、塩を入れます。 私たちは野菜料理の豊かさまで低温で炒め続けます。
野菜カレーサワークリーム
成分：
- カリフラワー - 150g;
- ブロッコリー-100g;
- タマネギ3個入り。
- ニンジン - 1個;
- スイートピーマン - 2個。
- ニンニク - 歯3本;
- サワークリーム - 半分のガラス;
- カレー - 3ティースプーン;
- トマトのパスタ - ティースプーン2杯。
- 植物油;
- 塩。
準備
私たちは球根をクリアします。 私たちは1つを粉砕し、2つをセミールで切ります。 ペッパーは種から放出され、ストリップに切断されます。 ニンジン
ブロッコリーとカリフラワーは、塩漬けの水で半分になるまで沸騰させます。 植物油には、半円とブルガリアのコショウで玉ねぎを炒める。
別に、ソースを用意してください。 このためには、植物油、刻んだタマネギ、ニンニクを入れて炒めます。 金色の茶色になるまで炒める。 トマトペースト、サワークリーム、カレーを加えて塩を加え、しばらくするとすべての野菜をソースに入れ、準備が整うまで調理します。
テーブルには野菜のカレーに米を添えています。