カボチャのあるサムサは、ウズベキスタン料理の価値ある発明の一つであり、他の国でも賞賛と賞賛を受けています。 ジューシーな野菜パルプは味付けした生地と調和していて、味見の際に焼き菓子の優れた特性を楽しむことができます。
カボチャでサムサを調理するには？
オーブンにカボチャを入れたsamsaはすぐに準備でき、面倒ではないと言えません。 しかし、その結果は、すべての労力と時間を完全に補うことになります。 主なものは、繊細さを作成するという主要な点を理解することです。
- ベーキングの味を決定する主な成分の1つは生地です。 本物のバージョンでは、それは吹き込まれ、独立して準備されます。 完成したベースまたは酵母生地のバージョンがありますが、結果は異なるが、あまりおいしくない。
- この場合、充填物はカボチャから調製される。 詰め物には子羊、鶏肉、他の肉、タマネギ、コリアンダー、コショウなどのタマネギとオリエンタルスパイスが付いています。
- オリジナルでは、カボチャのサムサはタンドールで焼いていますが、オーブンでの結果は非常に価値があります。
サッサのためのカボチャの充填
このようなウズベキスタンのペストリーを作る際には、サムサを正しく充填することが重要です。 この場合、種子から剥がしたカボチャを使用し、はがす。 肉は立方体に切断され、フロートは廃棄されます。 粉砕された野菜は時期尚早に完成した製品の味に影響を与えるジュースをたくさん出すでしょう。
成分：
- カボチャ - 650g;
- タマネギ3個入り。
- バター - 70g;
- 塩、赤唐辛子、チラ - 味をする。
準備
- カボチャをきれいにして、小さな立方体に切る。
- 彼らはタマネギを細断したのと同じ方法です。
- カボチャとミックスをスライスし、バターを加えます。
- 味、塩、唐辛子に季節を入れ、チラを加えます。
samsaの餃子を作る方法は？
下に説明する ウズベクのレシピで ある サムサの生地は 、外側から柔らかく柔らかく、柔らかく、柔らかい。 準備プロセスは、最初に思われるほど面倒ではありません。 この技術を一度実行すれば、何度もおいしいスナックを作り直したいと思うでしょう。
成分：
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 0.5kg;
- バター - 300g;
- 水200ml;
- 塩 - 0.5 tsp。
準備
- 温かい水の中で、塩は溶解する。
- 卵の泡立て器と100 gの柔らかい油をかき混ぜる。
- 質量を混練するたびに、小麦粉を少しずつ加えてください。
- ミックスしていない生地を混ぜないで、塊を5つの葉に分け、布で覆い、30分放置する。
- 薄切りに各サービングを溶かし、溶かしたバターでグリースを塗り、10-15分の間隔でお互いの層を置きます。
- 結果として得られるロールの層を折りたたみ、端を保護し、1時間風邪をひく。
- ロールを部分に分けて、各ロールアウトし、得られたフラットケーキを適用してサムサを飾る。
ウズベク語でカボチャを持つサムサ
ウズベクの繊細さを創造する主な段階に慣れたので、カボチャとサムサを作るためのレシピを達成することは難しくありません。 製品の美しい外観が得られます。焼く前に叩いた卵で表面に油を注ぎ、白と黒のゴマの混合物を振りかける。 塗りつぶしに、必要に応じて、緑を追加します。
成分：
- samsaのための生地 - 1サービング;
- カボチャの充填 - 1サービング;
- 卵 - 1個;
- 油、ゴマ、白、黒。
準備
- 生地にsamsaを準備する。
- カボチャからの充填を準備する。
- 生地を分割してロールアウトします。
- フラットケーキの中心には、充填物をレイアウトし、エッジにパッチを当て、製品に三角形の形状を与える。
- 油を注いだベーキングシートの上に、ビレットを敷き、卵に油を注ぎ、ごまを振りかける。
- サクサウズベクをカボチャで焼く20分後に準備が整います。
既製のパフペーストリーからのSamsa
オーブンのパフペーストリーからのSamsaは、伝統的なベーキングに代わる価値のある方法です。 この場合、充填物から分泌汁を排出して、生地が浸漬されないようにすることはこれまで以上に重要である。 同じ目的で、ブランクの内面にブレッドクラムを振りかけることができます。
成分：
- 生地薄片 - 1kg;
- カボチャの充填 - 1サービング;
- 卵 - 1個;
- オイル、ブレッドクラム、小麦粉、ゴマ、白、黒。
準備
- 解凍された生地は少し丸められ、小麦粉が撒かれ、正方形に切断されます。
- ブレッドクラムでワークピースの中心に振りかける、充填物を少し入れ、三角形を得るために半分に折りたたむ。
- 信頼性のためのエッジは、プラグの先端で押されています。
- パフのペストリーからパンプキンを入れた装飾されたサムサには 、卵が塗られ、ゴマが撒かれ、200度25分で焼く。
肉とカボチャのあるサムサ
それほど美味しくない、心のこもった香りは、ウズベク風のカボチャと肉のサマサです。 オリジナルのレシピでは、羊肉が使用されますが、豚肉、牛肉、または2種類の混合物を食べることができます。 あなたはタマネギとカボチャと小さなスライスのような肉を切る場合、おいしいの古典的な味をお楽しみください。
成分：
- samsaのための生地 - 1サービング;
- 子羊 - 0.5kg;
- かぼちゃ - 300g;
- タマネギ - 250g;
- 卵 - 1個;
- 油、ジル、塩、コショウ、ごま。
準備
- 生地にsamsaを準備する。
- 肉、カボチャ、タマネギを細かく刻み、ミックス、シーズン。
- 生地を部分に切断し、ロールアウトし、各充填物を充填し、三角形を飾る。
- 油を注いだシートの上に縫い目をして卵を塗り、ゴマを振り、200度で25分間焼く。
酵母生地からのサムサ
オーブンにカボチャを入れたsamsa の次の レシピは 、残りの部分と酵母をベースにした高級パフペーストリーの準備とは異なります。 この事実は、あなたがより壮大な、そして貧弱に感じられる小麦粉層と驚くほど柔らかく繊細な構造を持つそれ自身のおいしい製品を得ることを可能にします。
成分：
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 4-5眼鏡;
- バター - 100g;
- 植物油 - 4大さじ。 スプーン;
- ミルク - 1.5カップ;
- 酵母 - 30g;
- 砂糖 - 2 tsp。
- 塩 - 氷1杯;
- カボチャsamsaのための充填;
- ゴマ、
準備
- 暖かい牛乳、酵母、砂糖、塩に溶かし、卵、植物油、小麦粉を加え、生地をこね、タオルの下に1時間半放置する。
- 塊を巻き出し、溶かしたバターで塗り、封筒を折りたたむ。
- 前の段階を3〜4回繰り返す。
- 圧延された部分から、カボチャとタマネギのササが形成される。
- 卵で製品に注油し、ゴマを振りかけ、185度で20分間焼く。
カボチャとジャガイモのサッサ
このレシピによるカボチャのサムサの調製は、古典的なウズベク試験、パフまたは酵母ベースで行うことができる。 カボチャの肉は、詰めた時には、皮の最終的な味を多様化させ、新鮮さを完全に楽しむために、皮をむいたスライスした生ジャガイモを補完します。
成分：
- samsaのための生地 - 1サービング;
- カボチャとジャガイモ - それぞれ350g;
- タマネギ3個入り。
- 砂糖 - ピンチ;
- 油40g;
- 塩 - 氷1杯;
- コショウ、調味料、グリーン。
準備
- カボチャとポテト肉の小さな立方体を細断する。
- タマネギ、砂糖、塩、スパイス、緑を加えてください。
- 油を加えて塊をかき混ぜる。
- プリフォームを生地から詰めた生地で満たし、製品を成形する。
- ジャガイモとカボチャとのSamsaは200度で20分焼く。
サクサ、カボチャとヨーグルト
パフペーストリーが用意されておらず、古典的なベースの段階的な準備と複数のレイヤーの展開を気にしたくない場合は、次のレシピが特に必要になります。 ケフィアのカボチャのウズベクサムサは元のものとは異なりますが、それはかなり価値のある代用品です。
成分：
- 小麦粉 - 5-6眼鏡;
- ケフィア-1ガラス;
- 油80ml;
- ベーキングパウダー - 10g;
- ミネラルウォーター100ml;
- 塩、コショウ、ごま、卵;
- カボチャの充填 - 1サービング。
準備
- 水とバターでケフィアを混ぜる。
- 塩を加え、ベーキングパウダーを加え、プラスチック生地を混練します。
- 20分後、塊を部分に分け、それぞれを巻いて充填物を充填する。
- ブランクに卵を注ぎ、ゴマを振って180度で30分間焼く。
カボチャとクルドゥックのサムサ
最も確かなのはカボチャのサムサで、家庭で料理を作るためのレシピです。 このコンポーネントは、製品に余分なジューシー、彩度を与え、忘れられない味わいを提供します。 製品は新鮮で品質が重要です。
成分：
- samsaのための生地 - 1サービング;
- カボチャ - 450g;
- タマネギ - 200g;
- Kurdyuk - 100 g;
- 黒コショウ、チラ - 2/3 tsp。
- 塩、卵黄。
準備
- 細かくカボチャ、タマネギ、クルドゥックをチョップし、味を味わいましょう。
- samsaのための古典的な生地を準備するか、完成したパフを解凍し、分割して分割します。
- 詰め物をワークに詰め、エッジにパッチを当て、卵黄を注ぎ、200度で焼く。
- 20分後、カボチャのおいしいサムサが用意されます。
カボチャとチキンのサザ
より栄養価が高く栄養価の高いものが必要だが、より重い消化が必要な場合は、詰め物に鶏肉を加えることができます。 チキンとカボチャのサムサは素晴らしい味で驚き、忙しい主婦は技術のシンプルさを楽しむでしょう。 既製の生地をとり、肉を細かく刻んだ場合、特に素早く珍味を焼くことができます
成分：
- samsaのための生地 - 1サービング;
- チキンミンチ - 300 g;
- かぼちゃ - 300g;
- タマネギ2個入り。
- 塩、コショウ、粉コリアンダー、チラ;
- 卵黄とゴマ。
準備