我々は、牛の肝臓から信じられないほど美味しい肝臓ビスケットのレシピを提供しています。 あなたはいつも肝臓を柔らかく料理するつもりはない、この料理ではそれは単に壮大なことができ、非常に困難を台無しにする。 したがって、簡単な勧告に従えば、初心者でも調理に対処することができ、結果として優れた結果が得られます。
牛の肝臓から肝臓のビスケットを作る方法 - マンガでレシピ
成分：
- 牛の肝臓-570 g;
- セモリナ - 145g;
- 5つの唐辛子の新しく粉砕された混合物 - 味に;
- 乾燥芳香族ハーブ - 味をする;
- 塩 - 味にする。
- ニンニクの2つか3つのクローブ。
- 2つのタマネギの球根;
- パン粉
- 精製植物油。
準備
元の製品を準備して、いつものようにカツレツの料理を始めます。 私たちの場合、流水下で牛の肝臓を洗い、乾燥させ、フィルムと血管を取り出し、中切りにして、肉挽き機または「ナイフ」ノズルを備えたミキサーのボウルで処理します。 同じ方法で、清潔なニンニクのクローブを粉砕し、精製した油で前もって塩漬けし、皮をむいた刻んだタマネギを塩漬けする。
適切な容器に粉砕した成分を混ぜ合わせ、セモリナを注ぎ、塩を加え、5つのペッパーと香りの良い乾燥ハーブを味わい、徹底的に混合します。 セモリナの腫れのために、私たちはその物質を部屋の下に約1時間放置します。
その後、スプーンを使って、パン粉を入れたボウルに少し入れた肝臓を入れ、よく振ってカツレツをつくり、フライパンで加熱したフライパンに入れます。 中程度の暑さで両側から製品を茶色にし、柔らかいカツレツを牛の肝臓から皿に広げ、熱くなるまで提供することができます。
ニンジンと肝臓の切り刻んだ肝臓カツレツ
成分：
- 牛の肝臓 - 650 g;
- 2つのミディアムニンジン;
- 2つの中型球根;
- ニンニクの2つのクローブ。
- 3つの大きな鶏の卵;
- 小麦粉大さじ4。
- 塩小さじ2杯。
- 5つのペッパーの新しく粉砕された混合物の2つのピンチ;
- あなたの味に香りの乾燥したハーブ;
- 新鮮なハーブ（必要な場合）。
- 植物性の精製された油。
準備
肝臓切除のためのこのレシピの独特の特徴は、元の主成分の非標準的な準備における他の選択肢からである。 この場合、牛の肝臓はキッチン用品の助けを借りてぶつけませんが、少し違ったやり方をします。 カツレツの準備の前に、私たちは流水下で製品を洗い、容器とフィルムを取り出し、約1時間冷凍庫に入れます。 私たちの仕事は、肝臓の塊を完全に凍結するのではなく、それをより便利で柔軟に切断することです。 その後、可能な限り小さな立方体またはランダムなスライスで細断し、ボウルに入れます。
また、球根をきれいにし、細かく粉砕し、洗練された油でフライパンで茶色にします