平らにそれを使用することを拒否する人に肝臓を供給するための素晴らしい方法は、おいしいカツレツを作ることです。 野菜やスパイスのある会社では、粉砕された肝臓が新しい方法でその性質を明らかにし、味の認知にプラスの影響を与えます。
牛肝臓の肝臓カツレツ、マンガレシピ
成分：
- 牛の肝臓（またはその他） - 550 g;
- セモリナのクループ - 140-150 g;
- ニンニク - 2-3歯;
- タマネギ - 160g;
- 新しく粉砕した唐辛子 - 味にする;
- から選択するスパイス - 味にする;
- 塩 - 味にする。
- ブレッドクラム;
- 植物性の精製された油。
準備
牛の肝臓を洗って乾燥させ、小片に切って肉のグラインダーを通過させ、精製したオイルオニオンと新鮮なニンニクをあらかじめきれいにし、チョップして炒める。 セモリナ、塩、挽いた黒コショウ、スパイスを入れてよく混ぜる。 得られた肝臓カツレツのベースを室温で30分間放置する。
その後、パン粉をボウルに盛りつけ、多量の肉で徐々に大さじを重ね、よく巻いてカツレツを美しい形にし、加熱された精製油でフライパンに入れます。 私たちは、火の上の両側から製品を平均よりもわずかに下に茶色にし、それをプレート上に抽出して提供することができます。
豚の肝臓からのオートムギ薄片のレシピ
成分：
- 豚の肝臓（またはその他） - 550 g;
- インスタントオートミールフレーク - 110 g;
- ミルク - 220 ml;
- ニンニク - 2-3歯;
- タマネギ100g;
- ニンジン-100g;
- コーンフラワー - 60g;
- 新しく粉砕した唐辛子 - 味にする;
- から選択するスパイス - 味にする;
- 塩 - 味にする。
- 植物性の精製された油。
準備
インスタント調理のオート麦のフレークをミルクに注ぎ、それが膨潤して粘性のある塊に変わるまで醸造させます。
豚の肝臓を洗って、大きな血管を取り除き、肉を細かく切る。 また、ニンニクをきれいにし、タマネギをいくつかの部分に切断します。 準備された肝臓、ニンニク、タマネギを、ナイフ「ナイフ」または肉挽き器を備えたミキサーのボウルを用いて粉砕する。 ニンジンはまた、きれいにされ、その後、浅いgrater上でgrinded。 すべての粉砕した材料をボウルに入れ、オートミール、ミルクパウダー、コーンフラワー、塩、挽いた黒コショウ、スパイスをあなたの好みに加えて徹底的に混ぜる。
今度は野菜の精製油をフライパンで加熱し、普通のパンケーキのような適度な火で肝臓のパティを炒め、準備した混合物の少しをスプーンでかき混ぜ、両面から準備して紅潮するまで揚げる。
おいしい鶏の肝臓パティと米のレシピ
成分：
- 鶏肝臓（またはその他のもの） - 550 g;
- ゆで米 175 g;
- 卵 - 1個;
- ニンニク - 2-3歯;
- タマネギ100g;
- デンプン - 30g;
- 新しく粉砕した唐辛子 - 味にする;
- から選択するスパイス - 味にする;
- 塩 - 味にする。
- 植物性の精製された油。
準備
以前のバージョンと同様に、前もって用意した肝臓、タマネギ、ニンニクをミキサーやミキサーで粉砕します。 残りの成分と一緒に粉砕する準備が整うまで、または必要に応じて、部分的に全粒粉を残す。 得られた粉砕混合物で、卵を駆除し、デンプン、塩、コショウ、およびスパイスを加え、よく混合する。
伝統的に、両側からの植物油のパンケーキのように、肝臓のおやつを炒めます。 揚げ物の終わりに、私たちは火を最小限に抑え、フライパンをフタで覆います。