当初、牧畜は牛肉の珍味とされていました。 しかし、それが調理し始めた後、他の種類の肉から、特に豚肉から。 この製品を準備するために、まず肉をマリネし、次にスパイスで味付けして焼いた後、スライスした薄いプレートでテーブルを提供します。 今度は家で豚肉のペストリーを作る方法を教えてくれるでしょう。
ハウス・パストリウム
成分：
- ポークフィレ - 700g;
- ニンニク - 5つの歯質;
- 水 - 1リットル;
- ブラックペッパーピース - 5 g;
- 塩 - 40g;
- ベイリーフ - 3個。
- 蜂蜜 - 1大さじ。 スプーン;
- マスタード - 大さじ1杯。 スプーン;
- 甘いパプリカ - 1大さじ。 スプーン。
準備
水、塩、湾の葉、唐辛子から、マリネを準備し、肉を2時間下げて冷やす。 歯磨き粉は、3〜4つの部分に沿って切断されます。 私たちは肉のアイシングを準備します：蜂蜜、マスタード、パプリカとミックスを組み合わせます。 肉が砕かれるとき、我々はそれを取り出し、ニンニクで詰め込み、前もって準備された釉薬でよく覆う。 肉を箔で包んで180度に加熱したオーブンに15分間送る。 その後、私たちは肉を取り出し、ホイルを回転させてオーブンに戻し、温度を220-250度に上げてさらに15-20分焼くと、オーブンはオフにすることができますが、ドアを開けることはできません。
多変量の牧場
成分：
- 豚のテンダーロイン;
- ミルク - 500ml;
- 塩 - 10g;
- ニンニク - 3クローブ;
- 赤と黒の粉唐辛子の混合物 - 1杯の小さじ。
- バルサミコ酢 - 30 ml;
- プロバンスハーブ - 20 g;
- グランドカルダモン-5g;
- 植物油 - 30 ml。
準備
豚の軽い鉱山、私達はフィルムからきれいにし、それを乾燥させる。 ミルクには塩を加え、ミックスして肉を下ろします。 3時にしておいてください。その間、コーティングを準備してください。 これを行うには、ニンニクをプレスに通し、スパイス、酢、塩とバターのピンチを加えます。 我々はすべてをよく混ぜる。 肉が砕けたら、それを取り出して乾かし、混合物でそれをこする。 マルチバンクでは、モード「ベーキング」と最高温度を設定します。 我々は、デバイスのボウルに肉を入れ、我々は時間を40分に設定した。
牧草地用のコーティングとして、あなたが最も好きなスパイスを使用することができます - 明確な基準はありません。 午後までは豚肉のペストリーをオーブンやマルチバークに入れて忘れて "忘れる"ようにしておくと便利です。 午前中にはサンドイッチ用の肉があります。ジューシーで香りがあります。ソーセージは比較されません。 すぐに調理して、ほとんど必要がないように努力してください。料理はおいしく自然です。