プロブは、もちろんオリエンタル料理であり、東はその伝統によって生きています。 しかし、なぜ東部とヨーロッパの伝統を組み合わせ、ピラフを、例えば、ムール貝、またはムール貝とエビと一緒に調理しないでください。
ムラサキとピラフ
冷凍シーフードを使用しているので、シェルの新鮮なムール貝を乱す恋人の数に属していない人のための料理のためのこの調理法。
成分：
- ムール貝 - 400g;
- 米 - 300g;
- ニンジン - 2個;
- タマネギ - 4個;
- 植物油 - 4大さじ。 スプーン;
- 調味料 - 味わう。
準備
タマネギとニンジンはきれいにし、スライスします。 釜では植物油を加熱する。 最初に玉ねぎを揚げ、次にニンジンを入れて柔らかくなるまで炒める。 凍ったムール貝をポットに入れて少し揚げ、スパイスを加えて味付けします。 2カップの水を注ぎます。 冷たい水の中で米をすすぎ、釜で眠りにつく。 水は1〜1.5cmほど米を覆うほどの量でなければなりません。余分な水が沸騰したら、ニンニクの頭を入れます。 私たちは蒸気が出てこないように、非常にしっかりと大釜のふたを閉め、最低の熱で25分間ピラフを消火します。 15分間沸かしましょう。
ムラサキとエビのピラフ
あなたがすでに知っているイガイとピラフを調理する方法、それらと他の魚介類に加えることを試みなさい。
成分：
- 米 - 500g;
- 貝のムール貝 - 500 g;
- 大きなエビ - 500グラム;
- タマネギ - 1個;
- ニンニク - 5つの歯質;
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- パプリカパウダー2杯 スプーン;
- 缶詰のトマト - 2〜3個。
- サフラン - 1ピンチ;
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- チキンブロス--1.5リットル;
- レモン - 2個;
- 塩、唐辛子、緑 - 味をする。
準備
私のブラシでイガイ、水の鍋に入れて、蓋が開くまで蓋の下で調理する。 開かない貝殻は捨てる必要があります。 タマネギとニンニクを細かく切り刻み、唐辛子にして立方体に切る。 1大さじでサフランを浸しなさい。 水のスプーン。 冷たい水ですすいでください。 我々はパン2杯を加熱する。 スプーンオイル、4分のタマネギ、ニンニク、ピーマンのフライ。
似たようなピラフのレシピ とイカ と エビのエビも 必ずお召し上がりください。 お味噌汁！