ライスは、多くの場合、豊かな味を持つ様々なスパイスや添加物と組み合わせられます。 その理由はシンプルです。米は穀物そのものが中性であるため、添加するすべての添加物の味を完全に吸収します。 以下では、この製品の多様性を証明するために、ガーニッシュ用のいくつかのバリエーションの米を用意します。
どのようにガーニッシュのために米をいかに正しく調理するのですか？
あなたはもはや粗い穀粒を食べる必要はありません。なぜなら、飾りつけのために砕けやすい米を調理する簡単な仕組みがあるからです。 この米を新鮮なままにしておくのではなく、バジル、オレガノ、タイムなどの標準的な芳香のハーブを加えて、それにニンニクのクローブを入れます。
成分：
- 米 - 1品目;
- バター - 10g;
- ニンニク - 歯2本;
- バジルの葉 - 4-5個;
- 乾燥タイムとオレガノのピンチで。
準備
粉砕した米のレシピでは、穀物を蒸解する前に穀物をすすぐのが通例です。予備洗浄のおかげで、クループを粘着性にする余分なでんぷんを取り除きます。 それが香りを発するまで、バターを溶かし、ニンニクを炒める。 ニンニクで洗った米粒を加え、すべてを一緒に混ぜる。 カップルの水を注ぎ、香ばしいハーブを加えてください。 皿を蓋で覆い、中程度の熱を15分間放置する。 すべての水分が吸収されたら、容器を熱から取り出し、さらに5分間開かずに米を放置する。
類推すると、特に多品種の「ライス」モードが装備されている場合は、ご飯をご飯のために準備することもできます。 このモードを設定し、臀部を25〜30分間放置する。
チキンに飾るおいしい米
最も豊富な米のレシピはインド料理です。 そのレシピはシャープで、甘くて酸っぱい味を兼ね備えています。 このトマト米のレシピは、鶏肉や肉に最適ですが、例外とはみなされません。
成分：
- 米 - 1 1/2項目;
- トマト - 460g;
- タマネギ - 90g;
- 一握りのタマネギ。
- 乾燥唐辛子粉、ウコン - 1/2ティースプーン、
- 一握りのピーナッツ;
- グラウンドカレー - ティースプーン1杯;
- マスタードシード - 1/2 tsp。
準備
玉ねぎのSpasseruyteピースと細かく切り刻んだピーナッツを加えなさい。 半分後、唐辛子、ターメリック、カレー、マスタードの種にローストを混ぜ、スパイスの香りが聞こえたら、トマトを加えてください。 トマトスライスをソースに分散させる。 生の米とソースを混ぜ、水の3つの眼鏡でcroupを注ぐ。 皿を覆い、中程度の熱を20分間または水分が完全に吸収されるまで放置する。
ライスの野菜とガーニッシュ
米と野菜は肉を食べるのに適した最も単純な組み合わせです。 以下では、メキシコの方法で米を作る方法を学びます。
成分：
米の場合：
- 米2品目
- トマトピューレ - 785g;
- ニンニク - 歯4本;
- タマネギ80g;
- 一握りのグリーンピース。
- 一握りの赤豆。
- シナモンスティック;
- ホットチリ - 味に。
サルサの場合：
- トマト - 115 g;
- スイートピーマン - 45 g;
- 一握りの緑色のコリアンダー。
- 砂糖のピンチ;
- レモン汁 - 30 ml。
準備
米をすすいだ後、約10分間冷水に浸してください。 野菜の通過に進む。 植物油に、タマネギとスイートピーマンをスライスします。 エンドウ豆、トマトピューレ、シナモン、チリを加えてください。 フィナーレでは、ニンニクを入れ、香りを放つのを待ちます。 サルサのすべての成分を一緒に粉砕して混ぜ、砂糖ですべてを振りかける、レモン汁を注ぎ、フライパンに加える。 次に、水洗いした米を注ぎ、4杯の水を注ぎます。 穀物が柔らかくなるまで蓋の下に米を12-15分間置いてください。余分な水分はすべて吸収されません。 米からの既製のガーニッシュは、魚や肉料理に来る。