Sagudaiは新鮮な魚から熱処理なしで調製され、製品のすべての価値ある特性を保存することができます。 そのようなスナックのおいしい性質はまた高度であり、一度美味しさを味わった後、あなたは常に彼の崇拝者の間に留まります。
脂肪種の魚からスグダイを準備する。 今日、サバとオウムの料理を調理するオプションを検討します。
サバからサバを作る方法 - レシピ
成分：
- サバ - 1,2-1,4 kg;
- タマネギ球 - 285g;
- 大きな石の塩 - 90 g;
- 粒状糖 - 25g;
- 精製水250ml;
- 酢9％~125ml;
- オリーブ油 または風味のないヒマワリ - 125 ml;
- 黒胡椒新鮮な地面 - 5グラムまたは味に。
準備
- サバは、冷蔵庫の底部の棚には完全には解凍されていないので、簡単に分離することができます。
- 今私たちは内臓、ひれおよび頭から胴体を取り除き、きれいに皮を除去し、すべての骨を取り除きます。
- 得られたフィレットを横断スライスでスライスし、トレイまたはエナメル容器に入れ、透明な薄切りの薄いタマネギのリングを層に注ぐ。
- 沸騰した冷たい水の中で、大粒と砂糖の塩の結晶を溶かす。その後、ひまわりやオリーブオイル、酢を加えて混ぜる。
- タマネギと一緒にマリネを満たし、3時間おきなさい。
- サバのサゴーダイの時間の後に、あなたは試みることができます。
どのように魚のomulからsugudaiを準備するには？
成分：
- オウル - 1,2-1,4 kg;
- タマネギ - 260g;
- レモンジュース - 25 ml;
- オリーブ油または風味のないヒマワリ - 60 ml;
- 塩の大きな海と黒コショウ（新鮮な地面） - 味に。
準備
- まさにサバスタのオウムのように、すべての骨を洗い流して取り除くべきです。
- この場合に得られるフィレットは、約1センチメートルの一辺の寸法を有する立方体で細断される。
- 球根をきれいにし、ハーフリングに切って手で軽く混練し、準備した魚のフィレと混ぜる。
- より柔らかい味のために、タマネギは沸騰した水で数分間あらかじめ注入してから排水し、漏れを与えてオウムに加えるだけです。
- 魚をタマネギで20〜30分間放置し、レモンジュース、ヒマワリまたはオリーブオイルで香りをつけて味付けします。
- すべて、オムルからのスグダイは準備ができている、あなたはテーブルにスナックを提供することができます。