どのような種類のブランクでも、冬の間は良いホステスにならない。 コンポート、ジュース、ジャム、ジャム、ジャム、ピクルス。 合計とリストにはないが、家庭で寒さと快適で満足している。 あなたはパントリーから瓶を得て、夏を思い出して喜びます。 最近キッチンガーデンでは、一般的なカラントやイチゴだけでなく、人気の低い低木も増えています。 この厄介な茂みは敷地の境界線を保護するフェンスとして役立つだけでなく、有用な果実の豊富な収穫を与えるので、冬のためにターンから料理することができることがよくあります。
ジャム、ジャム、ジャム
もちろん、あなたが冬のためにターンから料理を決めるものであれば、傷んでいない熟した果実を暗いプラークなしで選んでください。 最も簡単な方法は、ターンからジャムやジャムを溶かすことです。技術はほぼ同じです。
成分：
- 小枝と葉なしの果実 - 3 kg;
- CIS諸国の砂糖生産量は3〜4kgです。
準備
私たちは、冬のためのターンからジャムを準備する方法を、骨と骨なしの2つの方法で教えます。
ボウルでジャムを調理するには、準備した（乾燥した、洗って乾燥した）ベリーをボウルに注ぎ、シロップを注ぎ（砂糖を2リットルの水に溶かす）、沸騰するまで泡立てて泡を取り除く。 煮沸の始めから、10分間炊き、冷やして手順を繰り返す。 ジャムを瓶に入れて閉じます。
第2の方法は、より多くの時間と労力を必要とする。 ベリーは水で満たされており（3/4で覆われています）、10分間料理します。 クール、水からベリーを選択し、石を削除します。 ブロスでは、砂糖を溶かすとそこに向かいます。 15分間クックしてロールする。
ジャムやジャムを調理するには、果実を半分にカットし、骨を取り出し、ミートグラインダーを通り、砂糖で眠りについてみましょう。 砂糖が溶けると、火傷をしないように、かき混ぜて調理し始める。 ジャムが望ましいコンシステンシーに達すると、ロールします。
コンポートを調理する
ターンからコンポートを準備することも難しくありません。
成分：
- ベリー、カット、尾なし - 5-6 kg;
- 白い家庭白糖 - 3-4 kg;
- 調製された水（濾過、瓶詰め） - 4-9リットル。
準備
さまざまな強みのコンポートを転がすことができます：より多くの果実を瓶に入れるほど、飲み物はより飽和します。 冬には、強いコンポートは沸騰した水で希釈することができ、多くの人々が通常のコンポートを呼ぶので、「ジャーに水を入れる」ことはできません。 だから、私のベリー、乾燥し、銀行に配布する。 適切な量の水を計量し、沸かして砂糖を溶かします。 得られたブロスをターンに注ぎ、約30分間放置しなければならない。 次に、銀行はタンクまたは骨盤に滅菌のために設置されます。 1リットルあたり10分の時間で滅菌する。 あなたが見ることができるように、冬のターンからコンポートを準備するのは簡単です。
あなたが以前に他の飲み物を準備したことがないなら、あなたは冬の間にジュースを作るのは簡単だと分かったことに驚くでしょう。 ジューサーを通して順番をスキップし、鍋にジュースを注ぎ、1リットルあたり300gの割合で砂糖を加え、沸騰させて1時間半で調理し、滅菌皿に入れる。
サンプリングされていないワークピース
ジャムやコンポートのファンのすべてではありません。 ソースを好む人には、冬のターンからトケマリをどう料理するか教えてくれます。
成分：
- 霜の後の棘の果実 - 2 kg;
- トマト熟した赤い密集 - 1キロ;
- ホットチリペッパー "チリ"または "オゴネク" - 1個;
- ニンニク - 中型の1頭;
- スパイス - 味をする;
- 塩 - 小さじ1杯。
準備
我々は、トマト、ニンニク、唐辛子と一緒にそれらの骨を削除し、肉の粉砕機で洗浄した果実を洗う。 鍋に塊を入れ、香辛料と塩を加えて調理し始める。 泡を混ぜて取り除くことを忘れないでください。 追加のオプションの材料として、あなたはソースに砂糖を追加することができます（棘があまりにも味が良い場合）、肉のグラインダー草を通過： バジル 、コリアンダー、パセリ、lovage。 ソースが濃くなり始めると、それを滅菌皿に入れてロールアップすることができます。