たばこのチキンを調理するためのレシピは、グルジアの料理から私たちに来た。 料理は非常に香ばしくておいしいことが分かります。 フライドチキンはどんなテーブルの装飾品です。 元来、この料理はタバコチキンと呼ばれていました。ジョージア州では、タパという重厚なフライパンで揚げられていたからです。 あなたがそのようなフライパンを持っていないなら、通常のものを使うことができるので、落胆しないでください。 ロシアの私たちの名前は、すべての "タバコ"に知られるまで少し歪んでいました。 グルジアのフライパンやロシア語のエアログリルでタバコの鶏肉を正しく調理するには？
エアログリルのタバコの鶏
成分：
- チキンまたはチキン - 700 g;
- ニンニク - 1個;
- adzhika（粉体） - 1袋;
- レモン汁 - 10g;
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- 塩、黒コショウ、家禽のためのスパイス - 味をする。
準備
私たちは小さな鶏肉や鶏肉を採取し、胸に沿って鋭いナイフで切る。 同様に、内側から背骨に沿って縦方向に切開する。 私たちはチキンを開けて、それに何らかの重力を置いています。例えば、木製のカッティングボードです。 私たちは手で強く押す。 鶏はテーブルの上に平らに並べるべきです。 2分後には、プラークをはがして両側の肉を叩き、鶏肉を平らにします。 外側からは、肌を傷つけないように慎重に拍手喝采します。 それを内側から打ち負かす方が良いです。
次にタバコの鶏肉のマリネを作ります。 これを行うには、ニンニクの半分をきれいに細かく、ガーリックを通してきれいにカットまたは絞る。 ガーリックペーストをコショウ、乾燥したアジヒカ、塩、香辛料と混ぜ合わせて、これを内側と外側の鶏肉にこすります。 その後、オリーブオイルとレモンジュースでグリースしてください。 平らなプレートに移し、鶏が適切にマリネされるように50分間放置する。
どのようにタバコの鶏肉を作り続けますか？ エアログリルの底に少量の熱い水を注ぎ、鶏を底の火格子に置く。 260度の温度でエアログリルで5分間、次いで230度の温度で完全に調製するまでクッキングする。 チキンが腐った地殻で覆われたら、それを裏返しにして料理してください。 調理時間は鶏肉の大きさによって異なります。 平均してタバコの鶏はエアログリルで45分間調製されます。 準備ができたチキンは、新鮮なハーブを振りかけると、ジャガイモや他の野菜と一緒にテーブルに提供します。
フライパンでチキンを揚げる方法は？
成分：
- チキン - 1個。
- ニンニク - 1 PC：
- 塩、唐辛子、香辛料 - 味わうこと。
- バター。
準備
タバコのローストチキンを作るには、体重800グラム以下の若い鳥の枝肉を選ぶ。 前のレシピと同様に、慎重にすすぎ、胸と脊柱に鶏を切ります。 展開し、適切に平らな状態に鶏を打つ。 塩蔵の塩、コショウを油とニンニクでこすり、冷蔵庫で6時間洗浄する。 鶏を揚げ始める前に、すべてのニンニクをそれから取り除いて、揚げ中に燃えないようにします。
私たちは広い底のフライパンをとり、それをあらかじめ加熱して、それにバターを置きます。 私たちはチキンカーカスを置き、上から覆います。 ふたはすべきである
または別のバージョンのソース：ブラックベリー、ニンニク、緑色の実体のミキサーで混ぜる。 珍しいソースは準備ができています！ どのようなドレッシングをするかはあなたに依存します。 お味噌汁！