イチゴとクリームのケーキは、お祝いのテーブルの飾りになり、家庭やゲストの神聖な味に驚かされます。 そして、このレシピで、この素晴らしい料理をどうやって伝えますか？
イチゴ、クリーム、ゼラチンとケーキ
成分：
テストの場合：
- ふるい分けの小麦粉 - 245 g;
- 中型鶏卵 - 4個。
- 縮合ミルク-595g;
- ベーキングパウダー - 30g;
- 砂糖バニラ - 20g;
- マック - 60g;
充填用：
- イチゴ凍結 - 990 g;
- 33％以上の脂肪含量を有するクリーム - 520ml;
- 砂糖パウダーバニラ - 60 g;
- 砂糖 - 245g;
- ゼラチン-15g;
- ホワイトラム35ml;
登録の場合：
- イチゴ - 220 g;
- 33％以上の脂肪含量を有するクリーム - 220ml;
- 砂糖パウダーバニラ - 30 g;
- ケーキのゼリー - 50 g
準備
試験のために、凝縮した牛乳部分を激しい卵に加え、しばらくの間拍動を続ける。 最後に、バニラの砂糖、ケシの種子、小麦ふるいた小麦粉を加え、滑らかになるまで塊を混ぜる。 我々は得られた生地からケーキを焼き、185度に加熱されたオーブン中で油状の形態に50分間置く。
水の指示に従ってゼラチンを浸してください。 イチゴは解凍され、解凍からシロップを回収し、砂糖大さじ2杯を溶かします。 残りの砂糖を解凍したイチゴに注ぎ、フォークまたはミキサーで粉砕します。 我々はゼラチンを水浴に溶解し、ベリーピューレに入れ、小さな肥厚まで何度か混合して涼しい場所に置く。 シロップをラムと混合し、得られた混合物をケーキの3つの長手方向部分（各部分）に切断して含浸させる。
クリームは緑豊かな柔らかい泡に泡立てて、ケーキを集めます。 1回目と2回目の含浸ケーキには、ゼラチンとホイップクリームの3分の1でイチゴピューレを広げました。 私たちは第3の地殻でケーキを覆い、残りのクリームで覆い、それを冷蔵庫に送ります。
ケーキを飾るために、粉末でクリームを泡立て、スライスにイチゴを切り、ケーキのゼリーベリーを塗ってください。 ケーキをクリームで包み、料理の袋で包み、イチゴスライスをゼリー状にしてください。
イチゴとホイップクリーム入りビスケットチョコレートケーキ
成分：
テストの場合：
- 篩にかけた小麦粉 - 120g;
- 中型鶏卵 - 6個。
- 粒状糖-155g;
- カカオパウダー30g;
- クリーム状の農民バター - 45g;
クリームの場合：
- 33％以上の脂肪含量を有するクリーム - 620ml;
- 粉末糖-110g;
- 砂糖シロップ75ml;
- 新鮮なイチゴ - 280 g。
準備
私たちは卵をタンパク質と卵黄に分離することから生地を調製し始めます。 その後、卵黄に半分の砂糖を加え、軽く砕いた塊に砕いてください。 砂糖の残りの半分は、タンパク質の容器に注がれ、鋭い峰を形成する濃い泡に変わります。 今度はタンパク質の塊を卵黄に並べ、上からココアパウダーと小麦粉をふるい落とし、端に沿って溶かして冷やしたバターピースを注ぎます。 我々は成分を下から上へ正確に均質になるまで混ぜ合わせた後、油を注いだベーキングコンテナに入れ、羊皮紙のカットで裏打ちします。 私達はビスケットのチョコレート生地をオーブンで焼き、事前に185度に予熱します。 45分後、私たちは形を取り、ビスケットを冷やして型から解放し、タオルでその上に置いて、夜間タオルの下に置いてください。
ケーキを作るには、アイスクリームを砂糖パウダーでピックアップしてください。 ビスケットは3つの縦型ケーキにカットし、必要に応じてコニャックを加えて、糖シロップを追加して含浸させます。 イチゴが洗われ、ペディセルから捨てられ、縦スライスに切断される。
各層にホイップクリームを塗り、イチゴスライスを塗ります。 それは、菓子バッグを使用し、冷蔵庫で数時間、製品を浸して、上にイチゴとクリームでケーキを飾るだけです。
これらのケーキは、デザインプロセスをより責任あるかつ想像力に近づけると、常に華やかになります。
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