あなたはジョージアのkhachapuriを料理したいですが、テストのレシピを忘れましたか？ 次に、次の記事はあなたのためだけです。 そこからあなたはグルジアのカチャチャリの生地を作る方法を学び、この素晴らしい料理の小麦粉ベースの3つの変種を知ります。
グルジアのkhachapuriの酵母生地
成分：
- 小麦粉 - 580-620g;
- ミルク - 450 ml;
- バター - 25g;
- 乾燥酵母-5g;
- 砂糖白（罰金） - 5 g;
- 塩;
- 植物油 - 25g。
準備
乾燥した酵母、砂糖、塩と一緒にボウルに入れたストレーナー粉をふるいにかける。 次に、ミルクを加熱し、乾燥した混合物に少し加え、まずスプーンで混合し、それをテーブルと手で移します。 バッチの終わりに、非常に柔らかいクリーム状のバターを加え、再び良いミックスを加えます。 私たちは小麦粉をボウルに戻し、タオルで覆い、風通しのない暖かい場所に置きます。 少なくとも2回は量を増やした後、khachapuriの形成に進むことができます。
マッソーニのkhachapuriのための本当の生地はジョージア調のレシピです
成分：
- 小麦粉 - 520~600g;
- マトゾニ-490ml ;
- 油 "Derevenskoye" - 55g;
- 卵（選択） - 2個。
- 粒状糖（罰金） - 5g;
- ソーダ（酢またはレモン汁で消化） - 小さじ1杯;
- 塩。
準備
ボウルでは、小麦粉をふるいにかける。 マツォーニは砂糖、塩、消化したソーダを混ぜて、すべての結晶を溶かす。 小麦粉の中で、2個の卵を駆動し、非常に柔らかいクリーム状の油を加え、少しの混合物に注ぎ込んで生地を練ってください。 そのテクスチャは柔らかく、べたつかないはずです。 私たちはタオルの下で暖かい場所に40分間置いておき、いくつかの手で覚えておき、さらに20分間放置しましょう。 時間の終わりに、我々はジョージアのkhachapuriを形成し始めることができます。
Kefirのグルジア人のkhachapuriの生地を調理するには？
成分：
- 小麦粉（高品質） - 480〜520g;
- ケフィア （厚い） - 245ml;
- 植物油40ml;
- 卵（選択） - 1個;
- 粒状糖（白色、微細） - 5g;
- ソーダ;
- 塩。
準備
ケフィアはソーダと混ざります。 5分後、卵、精製油、砂糖、塩、ミックスを加え、ふるいにかけた小麦粉を注ぎます。 柔らかく、やわらかく生地をこねて、ボウルに入れ、タオルの下に40分間放置する。 その後、生地は使用の準備ができている、あなたはそれからkhachapuriを形成することができます。