白く柔らかいウサギの肉は、本物の繊細さ、さらには食物製品と考えられています。 ウサギの肉から調製された料理は、お祝いの饗宴を飾るだけでなく、健康を改善する食事の有効性を高めるでしょう。 うさぎの肉はどんなソースとも完璧にマッチします。
今日は、サワークリームソースでウサギを準備する方法を検討します。
サワークリームソースのバニーのレシピ
成分：
- ウサギ肉 - 800g;
- サワークリーム20％~200ml;
- タマネギ - 2個。
- 水 - 2項目;
- 最高級の小麦粉 - 4大さじ。 スプーン;
- バター - 100g;
- 月桂樹の葉 - 味わうために;
- 調味料 "ペッパーの混合物" - 1ティースプーン;
- 塩 - ピンチ。
準備
まず、ウサギの枝肉をとり、小片に切り分けます。 鍋の中に入れ、塩を振りかけて味付けしてください。 その後、各小片は適切に小麦粉で圧延され、高いバンプで暖められたフライパンに配置されます。 中火で両側の肉を金色の茶色になるまで炒める。 今回は別のパンで、細かく切り刻んだタマネギを渡し、それをウサギの小片に加えます。 今すぐ沸騰した水、サワークリームとミックスを注ぎます。 約45分の準備ができるまで低温で煮る。 次に、月桂樹の葉を置き、さらに10分間それを吸い取ります。 つまり、サワークリームソースの下にあるウサギは準備が整いました。 奉仕する直前に、残りのソースでお皿に水を注ぎ、細かく刻んだ緑を振りかける。
うさぎはサワークリームソースで煮込んだ
成分：
- ウサギ肉 - 1kg;
- タマネギ - 3個。
- ブロスのキューブ - 1個;
- ニンニク - 味をする。
- サワークリーム30％~250ml;
- ブロス300ml;
- 白いドライワイン - 50 ml;
- 緑 - 装飾のため;
- 塩、タイム、黒コショウ - 味をする。
準備
ウサギをソースで調理するには？ 私たちはフライパンをとり、少しの植物油を注ぎ、弱火で暖めて暖めます。 ウサギの屠体を加工して小片に切断する。 私たちはフライパンに乗せて、腐った地殻が現れるまで両面で20分間炒める。 肉が揚げられている間、私たちはタマネギとニンニクをきれいにしています。 タマネギは半分の輪に切断され、ニンニクは細かく切り刻まれています。 炒めた肉を塩とコショウで味付けし、皿に注意深く移す。 準備したタマネギ、ニンニクを入れ、金色の茶色になるまで炒める。 その後、白いドライワインを注ぎ、完全に蒸発させます。 水、ブロスとサワークリームのキューブを追加します。 我々はすべてを慎重に混合し、混合物が沸騰するのを待つ。 塩分をチェックし、必要に応じてタイムを追加します。 沸騰ソースに直接入れて、ローストした肉を入れ、フタで覆い、中火で約40分間煮込み、完全に準備します。
ウサギの酸っぱいガーリックソース
成分：
- ウサギ肉 - 800g;
- 石灰 - 1個;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- バジル、オレガノ - 味をする。
- サワークリーム - 200 ml;
- ニンニク - 1個;
- 塩、唐辛子;
- コリアンダー、パセリ。
準備
まず、ウサギの死体をとり、それを同じ小さな小片に切ります。 これとは別に、私たちはピアノで肉用のマリネを用意しています。これには、絞った石灰からオリーブオイル、塩、香辛料、ジュースを混ぜます。 得られた混合物を完全に混合し、すべての部分で被覆する。 今すぐベーキングのための形を取って、少し油を注ぎ、ピクルス肉を広げる。 オーブンに入れて30分焼く。 今回は酸っぱいガーリックソースを準備しています。 均質な塊が得られるまで、塩、オリーブオイル、サワークリーム、ニンニク、グリーンのボウルをミキサーで混ぜ合わせる。 ウサギに準備したソースを注ぎ、オーブンでさらに40分間焼く。 お味噌汁！