適切にローストされたエビだけが甘くてジューシーになるでしょう。 間違った調理技術を選択することで、不快なゴムの質感と味の少ない悪臭のある製品が残る危険性があります。 かなり高価な製品を台無しにする機会を最小限に抑えるため、この資料でエビを焼く方法を詳しく説明します。
エビをフライパンで揚げる方法は？
エビを揚げる最も明白で一般的な方法は、フライパンを使用する方法です。 甲殻類をバターに入れるだけではなく、オリエンタルな風味のメモを記入することを提案します。
成分：
- ニンニク - 2頭;
- 植物油215ml;
- レモンの1/2の皮;
- エビ - 245g;
- 小麦粉 - 45g;
- コーンミール - 35g;
- 唐辛子 - 味をする。
- 魚のソース - 5 ml;
- 緑のタマネギ - 2-3羽。
準備
あなたがニンニクでフライパンにエビをグリルする前に、自分でニンニクを準備する必要があります。 中程度の熱で植物油のガラスを予熱し、温度が高すぎず油が燃え始まらないようにします。 ニンニクを粉砕し、あらかじめ加熱した油で炒め、塊が目立つようになるまで激しく攪拌する。 皿を熱から取り除き、すでに黄金色になるまで油でニンニクをかき混ぜ続けます。 油を捨て（そして保存する）、ナプキンの上にニンニクを置き、新鮮な皮で混ぜる。
殻の中に直接エビを入れ、両方の種類の小麦粉と一緒に塩の混合物を巻き、少量の残りのニンニク油をピンクになるまで炒めます。 甲殻類の色が変わったら、皿に移し、魚のソースを注ぎ、コショウを振り、ニンニクと玉ねぎを混ぜます。
冷凍エビを醤油で揚げる方法は？
成分：
- 王室のエビ（冷凍） - 10個入り;
- タマリンド産パスタ - 35g;
- 醤油 - 15 ml;
- ピーナッツバター - 35 ml。
準備
タマリンドペーストと醤油の混合物を準備する。 凍ったエビの尾を背中全体に沿って走る静脈から解凍する。 得られたマリネに尾を置き、30分放置する。 エビを1つの層に予熱された油を入れた鍋に入れる。 ピンクになるまで炒め、準備の途中で回します。
どのようにグリルでエビを適切にグリルするのですか？
グリルのエビは非常に迅速に調理されるので、この準備の方法では、大きなテールだけが取られます。 この料理のためのマリネのバリエーションは、多く存在することができます、我々は最も香りがあり、最小限に抑えられます。
成分：
- 大きなエビ - 460 g;
- ニンニク - 7歯;
- レモンジュース - 1/2個。
- バジルの葉 - 1項目;
- 一握りの緑色のパセリ。
- チリのフレーク - 1ティースプーン。
- オリーブオイル - 45 ml。
準備
レモン汁とスライスした緑のニンニクを混ぜたエビの尾の殻と静脈を剥がした。 チリフレークの甲殻類のピンチを加え、オリーブオイルを注ぐ。 エビパルプは微妙な質感と味があるので、長い時間マリネに残す必要はありません。半時間で復讐すれば十分です。 その後、串に尾を植えて温かいグリルに送り、ピンクの色合いを得るまで炒める。
エビをビールに揚げる方法は？
成分：
- エビの尾 - 1,4 kg;
- 1つの石灰のジュース;
- 小麦粉 - 65g;
- 卵3個入り
- パン粉 - 115 g;
- 油揚げのための植物油。
準備
皮をむいたエビの尾は頭を尾につなぎ、一種の円を形成する。 尾に串を植え、塩にして柑橘系のジュースを振りかける。 小麦粉に卵を粉ミルクし、そのエビを練り粉に浸し、パン粉を巻きます。 尾をゴールデンブラウンまで揚げて揚げる。