世界中の鶏料理が用意されています。 専門家とアマチュアの両方の料理人が使用する簡単でオリジナルのレシピが数多くあります。 鳥は、家庭用の夕食や厳粛な行事に適した低コストで簡単なおやつを作っているので、しばしば使用されます。
チキンで何を作る？
チキンからのレシピは簡単で複雑なものにすることができます。 この鳥は、ほとんどすべての熱処理方法やマリネにまで屈する。 鶏肉の第1または第2の料理が理想的であることを確実にするために、肉は質が高く、確かに新鮮でなければなりません。
- 揚げ物のために、鶏の皿を煮たり煮たりするのは、体重が1キログラム以上の鶏に適しています。
- 最初の皿は、2〜3kgの屠体から準備されるべきです。 最も香りの良いスープは、国内の鶏肉から調製されています。
- 高品質の死体を選ぶときは、冷やした肉を選ぶと、その肉はジューシーな構造を保ちます。
鶏のHarcho
古典的なhurchoは牛肉で料理されていますが、スープは何度も早く鳥から作られ、簡単になることが判明しましたが、同時にそれほど美味しくはありません。 ジョージア料理のルールに従って、つまり唐辛子を加えてシャープなおいしいチキンスープを作ることができます。 このような料理を鶏から準備するには、1時間半かかります。
成分
- 米 - 大さじ2。 スプーン;
- 乳房 - 300g;
- タマネギ - 1個;
- ニンニク - 1頭;
- トマトペースト - 150g;
- コリアンダー、ホップ・サンエリ、黒コショウ - 味わうこと。
- ラウルスカ - 2葉;
- 塩。
準備
- 鶏肉を塩水で煮る。
- 米を洗う。
- 肉汁から準備された鶏肉を取り出し、それに腰をかけなさい。
- タマネギを切り取って保存し、トマトペーストを加え、混ぜ合わせて、トマトの大さじ2杯、トマトを入れます。
- ストローでフィレを切って、スープに戻してください。
- トマト混合物を加えて煮る。
- ニンニクをはがし、スープに入れて捨てる。
- コリアンダーを裂く、月桂樹と香辛料を投げる。
チキンカツレツ
ねじれた塊をねじれば 、チキンフィレットのカツレツは 強くて柔らかくなります。 ボウルから、一握りのほんの一握りを取り出して、再び容器に入れてください。 準備ができている詰め物は、寒い場所に30分間置いてください。 この間、パンは肉汁を吸収し、製品に最高の味を与えます。
成分：
- チキンフィレ - 700 g;
- 白パン150 g;
- ミルク2.5％~100ml;
- バター - 75g;
- ブロス500ml;
- 塩、コショウ。
準備
- 肉挽き機を使ってフィレを挽く。
- 浸した牛乳とパン、バター、塩とコショウを加えてください。
- この塊は再びひねられる。
- カツレツを形成し、油の中で腐った側まで炒める。
- ブロスに注ぎ、20分間煮る。
彼は鶏肉から
漬け鶏肉からの料理は特別な味が異なります。 彼の主なものはマリネです。 スパイシーなスパイシーな混合物と酢は、薄くスライスされた鳥を柔らかく、口当たりの良いものにします。 マリネがそれらを浸すことができるようにスライスは薄くなければなりません。 スパイシーな鶏肉から何を調理することができないのかわからない場合、この治療はまさにあなたが好きなものです。
成分：
- フィレ - 600g;
- ニンジン - 2個;
- 弓 - 2頭;
- スイートピーマン - 1個。
- 塩 - 1大さじ。 l。
- 韓国のニンジンの調味料 - 大さじ3。
- ニンニク - 歯4本;
- 砂糖-20g;
- 酢 - 4大さじ。 l。
- 醤油 - 5杯。 l。
- 装飾のためのゴマ;
- 植物油 - 120 ml。
準備
- 肉が洗い流され、水切りされ、細断される。
- ニンジンは、ストリップにカット、タマネギの半、唐辛子はほとんど透明なストリップ。
- すべてをボウルに入れてください。 塩と砂糖を注ぐ。 炒める。
- スパイスとニンニクのうねり。
- フライパンで、熱油、調味料を熱し、素早く混ぜる。
- 酢、醤油、ミックスとカバーを注ぐ。
- 寒さを1~2日間放置する。
- 多くの場合、鶏肉の韓国料理にハーブやゴマを振りかける。
チキンからのナゲットのレシピ
鶏肉からのおいしい料理は、しばしば、例えば、これらのナゲットのように、初歩的に用意されています。 パン粉は、パン粉から穀物まで、何でも取られます。 油で鶏肉からナゲットを炒め、野菜やクリーム状のニンニクソースでより良く味わってください。 クリスピーな地殻の秘密は、焙煎中に溶けるチーズの使用です。
成分：
- 乳房 - 600g;
- チーズ-200g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - ½カップ;
- 塩、唐辛子;
- 植物油150ml。
準備
- 胸を薄く切る。
- チーズはこすられます。
- フォークで卵を打つ。
- 小麦粉を塩とコショウでボウルに混ぜる。
- 肉を小麦粉に、次に卵に、そして次にチーズに浸します。
- 金色の茶色になるまで炒める。
どのようにチキンガラシュを調理する？
チキンからのそのような肉汁は、シャンパンまたは香り豊かな森のキノコを追加する場合、特においしいでしょう。 既製のスパイシーなミックスやペッパーの赤と甘い香りの香り、タイム、ローズマリーなどに適した調味料。 タマネギとニンジンに加えて、ブルガリアのコショウを細かく切って他の野菜と一緒に揚げることができます。
成分：
- 乳房 - 700g;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個;
- Champignons - 400 g;
- ニンニク - スライス2個;
- トマトソース - 150 ml;
- 油100ml;
- ローズマリー;
- シナモンのピンチ。
準備
- 胸を小片に切り、揚げる。
- 粉砕した野菜や揚げたキノコと組み合わせてください。
- スパイスで味付けし、ソースに注ぎ、15分間煮る。
チキンロールレシピ
ゼラチンを入れたチキンロールは作るのが難しくなく、料理初心者でもそれを作ることができます。 主なことは、屠殺場を注意深く処理し、適切にロールを形成することです。 追加コンポーネントとして、野菜、スパイス、または香ばしいハーブを食べることができ、レシピを大きく変えることができます。 必要に応じて、 キノコ またはドライフルーツの 充填物を 追加することができます。
成分：
- チキン - 1個;
- ゼラチン-30g;
- 塩海;
- スパイス
準備
- 大きなチョップされた肉、ボウルに入れ、塩。 5分〜8分を残す
- 映画は肉の層で覆われています。
- 乾燥ゼラチンとスパイスの混合物を振りかける。
- スナックを包んでください。
- 滑らかな半製品を、慎重に箔に移し、密封して金型に送ります。
- 1/3カップの水の容器に注ぎ、200度で1時間準備する。
- ロールをプレートに置き、4時間冷やして冷ます。
鳥のレシピからのアルバニア人の肉
このトリートメントのレシピは非常にシンプルで、製品はすべての冷蔵庫で使用されています。 この料理の主な要素は乳房です。 鶏肉からのアルバニア人の肉は、大人のグルメと小さな消費者の両方にアピールしてくれるはずです。 10-12時間のおいしいカツレツが準備されます。
成分：
- フィレ - 600g;
- 卵 - 1個;
- マヨネーズ - 大さじ2。 l。
- デンプン - 2大さじ l。
- タマネギ - 1個;
- ニンニク - 歯2個
- 塩、乾燥したハーブ;
- 揚げる油
準備
- フィレを洗って乾かし、小さな立方体に切る。
- タマネギとニンニクは火をつける。
- すべてを混ぜて、デンプンを加えてください。
- 卵の中をドライブする。 塩とスパイスで味付けしてください。
- 寒さの中で30分間力を入れておいてください。
- 製品を揚げて、パティ・カツレツを作る。
鶏のBeshbarmak
麺や鶏肉からの料理は、世界の異なる料理に存在し、お互いに著しく異なっています。 beshbarmakを作るプロセスは非常に簡単で、おいしさは美味しく元気です。 使用される生地は最も簡単なもので、予めお好みのチェック処方に従って調製し、冷凍庫に保存することができます。
成分 ：
- チキン - 1個;
- タマネギ3個入り。
- スパイス、塩、胡椒。
- 無味のペストリー - 200 g。
準備
- 鶏肉からbeshbarmakを調理する前に、枝肉をすすぎ、水を注ぎます。
- 沸騰した後、塩と香辛料を加えて、3時間煮る。
- タマネギは半分の輪を切り、出来上がるまで炒める。
- 肉汁を鶏肉から調理して冷やしてください。 死体を分解し、肉を裂く。
- 生地を3枚に切り、薄く巻いてダイヤモンドに切る。
- ブロスの一部をガラス容器に注ぎます。 残りの5〜7分で、麺を調理する。
- スープを添えて。