エビを調理するための膨大な数のレシピがあります。 すべてのこれらの甲殻類は、あなたがそれを揚げているかそれとも蒸しているかにかかわらず、この味を保つ、楽しい甘い味と柔らかい肉を持っているからです。 料理の主なものは時間と温度を適切に選択したもので、エビ肉のジューシーさと繊細さを保つのに役立ちます。 以下のプロセスのすべての微妙なことについて話します。
キングエビ - レシピ
大きなエビを準備する最善の方法は焼き肉です。 小さなエビでは、すぐに準備されて乾燥するので、このテクニックは機能しません。 エビの肉はすでに理想的な味を持っているので、このレシピのスパイスの混合物は非常に少ないままです。
エビとシーザーサラダに同じ料理レシピを使用できます。
成分：
- キングエビの尾（殻内） - 1.4 kg;
- ニンニクの歯 - 4個。
- レモンジュース - 65 ml;
- オリーブオイル - 115 ml;
- 新鮮なオレガノ - 1/4大さじ。
準備
鋭いナイフで武装し、背中に沿って殻を切る。 殻を取り除かないでください（汁をすべて保持します）が、静かに指で押して、甲殻類の腸の類似体であるいわゆる「静脈」を取り除きます。これは身体の全長に沿って細い黒い糸です。
スライスされたオレガノと細かく刻んだニンニクのクローブとレモンジュースとバターを混ぜ合わせて、簡単なマリネを準備します。 得られたマリネをエビの尾と混ぜ、30分以上放置する。 余分なマリネは単に振る、そして各サイドで3分間揚げた予熱グリルに尾を送る。 調理中に、マリネで尾をダブルコートする。
エビを調理するための同様のレシピは、パンとグリルで繰り返すことができます。
ビールのエビを作るためのレシピ
ビールにエビを準備する...ビールに入れる。 このホットビールソースは、泡沫飲料のすべてのファンのお気に入りです。
成分：
- バター - 65g;
- タマネギ - 45g;
- ビール - 165ml;
- トマトペースト - 15g;
- ホットソース - 45 ml;
- 一握りの緑色のコリアンダー;
- カイエンペッパーのピンチ;
- エビ-540 g。
準備
タマネギを溶かすために溶かしたバターを使い、ピースが透明になったらエビの尾を入れてください。 半分後、ビールを注ぎ、ホットソースとトマトペーストを加え、火を消さずに混合物を3分間沸騰させる。 最後に、カイエンペッパーとコリアンダーの緑ですべてを振りかける。
エビはニンニクソースで炒める - レシピ
豊富な油で調理されたこれらのニンニクエビの泡のガラスのもう一つの素晴らしい選択肢。 あなたはホットスナックとして、またはパスタまたはコメとあらかじめ混合されたものをメインディッシュとして提供することができます。
成分：
- バター - 115g;
- エビ - 730g;
- ニンニク - 歯5本;
- チキンブロス115ml ;
- レモンジュース;
- 一握りの緑色のパセリ。
準備
エビをきれいにしたら、色がピンク色に変わるまで約2分間、溶かしたバターで素早く炒める。 ペーストにニンニクを加え、さらに1分間炒める。 その後、チキンスープとレモン汁をパンに入れてください。 フライパンの液体が沸騰すると、それを数分間放置します
フンチョとエビレシピ
成分：
- ヌードル - 110 g;
- エビ - 115g;
- ニンニクの歯 - 3個;
- 生姜の根茎。
- 醤油 - 45 ml;
- ごま油 - 5 ml。
準備
指示に従って麺を煮る。 別に、ショウガとニンニクをよく炒め、大豆と油をはじき、フライパンの内容物と混ぜる。