自家製のパンを焼くことは、必ずしも酵母の長時間の騒ぎを意味するものではありません。 あなたは、組成物中の酵母のないレシピを基礎として、パン製造業者を利用することによって、それをより簡単にすることができる。 私たちのシンプルなレシピに従ったパンメーカーのBezdorozhevoyパンは、酵母のアナログより柔らかく風通しの良いものです。
パンメーカーのベーキングパウダーを入れたパンのためのレシピ
成分：
- ミルク - 165ml;
- 小麦粉 - 185g;
- 卵 - 1個;
- 砂糖のピンチ;
- ベーキングパウダー - 10g;
- バター - 25g。
準備
パンメーカーで無酵母パンを焼く前に、油を室温に戻す必要があります。 若干柔らかくなると、それはパンメーカーのボウルに、ミルク、卵、塩、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーの順番でリストの他のすべての成分と共に入れられます。 添加前のミルクも、あまり暖かくならない方が良いので、グルテンミールを活性化する方がはるかに喜んでいます。 すべての成分を加えた後、ボウルをセットし、ロックラストのサイズと希望する色を設定します。 次に、モードを「クイック」に設定し、準備が整うまで待ちます。これにより、サウンド信号が通知されます。ベズドルゼヴォイ・ライ麦のパン、パンメーカーのサワードンに - レシピ
酵母の完全な代替品は、酵母のない酵母です。これは先に議論したレシピです。 このスターターの一部を事前に準備して調理を開始してください。
成分：
- レバウアライ非酵母 - 4 tbsp。 スプーン;
- 小麦粉 - 390g;
- ブラン - 95g;
- 水285ml;
- 植物油-5ml;
- 砂糖のピンチ。
準備
装置のボウルに、まず液体成分を注ぎ、既にふすま、砂糖、小麦粉を加えます。 個々のベーキングモードを設定します：最初の混練 - 15分、1時間ごとの持ち上げ、2回目の混練 - 5分、2回目の2時間の上昇、3回目の2時間の上昇、1時間半のベーキング。
パンメーカーのケフィアにあるベズドロジョボイのパン
成分：
- ケフィア（Kefir） - 235ml;
- 砂糖のピンチ;
- ソーダ - 5g;
- 小麦粉 - 310g。
準備
ベーカリーのボウルにケフィアを注ぎ、砂糖と塩を入れます。 小麦粉をソーダで注ぎ、必要に応じてスパイスを加えます。 750gのパンを素早くベーキングするモードを設定します。終了したら、パンが完全に冷えた後でのみ準備が整ったことを確認し、パンを切断します。