今日は家でエビを作る方法を教えてくれます。 この人気のあるシーフードは、置き換えられない多くの要素の有用な源であるだけでなく、特に適切かつ美味しいものであれば、放棄することができない信じられないほど美味しいものです。
冷凍エビを作る方法は？
成分：
- エビ凍結 - 950 g;
- 新鮮なディルの枝 - 1大きな束;
- 月桂樹の葉 - 2〜3枚;
- 大きな塩 - 味にする;
- カーネーションの芽 - 2-4個。
- スイートピーマンのエンドウ豆 - 3-4個。
準備
凍らせたエビを調理する前に冷蔵庫の下の棚に移して、穏やかな様式であらかじめ解凍します。 その後、私たちは大きな鍋で沸騰させるのに十分な水を熱し、塩を加え、ココナツ、月桂樹の葉、クローブの芽、新鮮な果実の束を投げます。 再び水を流し、解凍したエビを注ぎ、火を消す。 甲殻類の大きさに応じて、蓋の下の湯の中で少しずつ暖かく暖めます。 その後、ふるいに戻して、サラダや他の料理に加えたり、単にそれをビールの上に置いたりして、それを篩上に戻すことができます。
どのようにビールのために揚げエビを調理する？
成分：
- エビ凍結 - 450g;
- 塩が大きい - 25グラムまたは味に;
- ニンニクの歯 - 4個。
- 植物油精製 - 55 ml;
- レモンジュース - 25 ml。
準備
揚げ物のためには厚い壁のフライパンを選び、それを徹底的に暖めて、風味のないかなりの植物油を注ぎます。 我々は沸騰した油に霜を吹かずにエビを寝かせ、すべての水分が蒸発するまで炒める。 その後、残りの油を注ぎ、以前に皮を剥いて粉砕したニンニクの歯の中に置き、レモンジュースを注ぎ、攪拌を止めることなく、一緒にさらに半分炒め、そして形成されたジュースと一緒に皿に移してビールに仕上げます。
エビをバッターでいかに調理するのですか？
成分：
- 大きなエビ - 550グラム;
- クローブニンニク - 2〜3個。
- オリーブオイル （マリネート用） - 20 ml;
- 粉唐辛子 - ピンチ;
- ライトビールまたは炭酸水 - 190 ml;
- 小麦粉はふるい分けされた - 190 g;
- 1つの大きな鶏卵。
- 風味のない植物油（フライ用） - 100 ml。
準備
エビは最初に解凍し、必要に応じて掃除し、尾だけを残し、オリーブオイル、絞ったニンニク、塩、甘いコショウの混合物で20分間浸す。 その後、私たちはナプキンの上に貝を敷き詰めて乾燥させ、クラレットを調理します。 ふるいにかけた小麦粉をビールまたは炭酸水と卵と混ぜ合わせて均一にし、約30分間浸漬します。
エビが乾いていて、クラレットが残っていると、エビの一片を小麦粉の混合物に浸し、すぐにそれをフライパンの完全に加熱された油の中に入れます。 私たちは、製品を高熱で両面から茶色にし、それをプレートに置き、すぐにそれをテーブルに提供します。