長い間、どんな宴会のメインディッシュは、テーブルの中央にぎこちないチキンカーカスです。 このような焼いたチキンの人気の理由は、そのシンプルでユニバーサルな味だけでなく、そのアクセシビリティにもあります。 オーブンでチキンを焼く方法について詳しくは、以下のレシピで説明します。
焼いたチキンのレシピ
おいしい鳥を準備する最も簡単な方法は、香りの香辛料とハーブを混ぜて漬け込むことです。 適切に選択されたスパイスは、鶏肉の退屈な味を驚くほど新しく鮮やかなものに変えることができます。
成分：
- チキンカーカス;
- スイートマスタード - 210 g;
- ニンニク - 歯3本;
- パプリカ、グラウンドコリアンダー、セージ - 1/2ティースプーン、
- 地面のクミンのピンチ;
- 砂糖-5g;
- ジュースと1つのレモンの皮。
準備
おいしい前にオーブンでチキンを完全に焼く。それはマリネされるべきです。 マリネの場合は、刻んだニンニクとスパイスをマスタードと組み合わせて、砂糖を加え、塩分を入れて、柑橘系のジュースですべてを希釈し、味を振りかける必要があります。 結果として得られる塊は、鳥の中に、皮膚の下および腔の中に分布する。 その後、カーカスを5時間マリネイトにし、その後予熱したオーブンに入れて260分間20分間放置する。 その後、鳥は箔で覆われ、温度は180℃に下げられ、肉は完全に準備が整います。
オーブンで鶏肉を完全にジャガイモと一緒に焼くには？
最大限の水分を維持するのに役立つスリーブは、鶏肉とジャガイモを同時に用意することができ、後者を焼くのを防ぎます。 このベーキング技術の唯一の欠点は、鳥に茶色の茶色がないことです。
成分：
- タマネギ115g;
- ウコン、パプリカ - それぞれ1個のtsp;
- ジャガイモ塊茎 - 430g;
- シナモン - 1/2 tsp;
- チキンカーカス;
- 乾燥タイム - 1,5 tsp。
準備
まず、洗って乾燥したチキンカーカスに、ターメリック、パプリカ、シナモン、塩、乾燥ハーブのスパイスを混ぜ合わせます。 チキンを準備したら、それをジャガイモとタマネギのスライスと一緒に袖に入れ、それに塩をかけて油を振る必要があります。 特別なクランプでスリーブの端を固定し、205°で1時間焼く。
オーブンでチキンを完全に箔で焼く方法は？
皮膚を燃やさないように保護するもう一つの方法は、肉が乾燥するのを防ぐために、鳥を箔で覆うことです。 鳥自体に加えて、そのような簡単な方法は彼女に非常に珍しい装飾を焼くでしょう。
成分：
- タマネギ135g;
- ニンニク - 歯4本;
- 森林キノコ - 430 g;
- タイムリーブランチ - 6個。
- レモン - 1個;
- 卵 - 1個;
- パン粉 - 2握り;
- チキン - 1個。
準備
鳥のために伝統的な英国のパンを作って始めましょう。 彼女のために、最初にするべきことはタマネギを渡し、それに細かく刻んだニンニクの歯とキノコの断片を加えることです。 皿の余分な水分を蒸発させた後、少量のタイムを入れてレモンを絞ります。 まあ、調味料を調味すると、少し冷めた後、卵とパン粉と混ぜます。
鳥を洗って香辛料で拭いた後、その空洞はキノコとパンの混合物で満たされ、脛は一緒に縛られ、
チキン全体の生地で焼いた
生地のベーキング技術は簡単で、ぬいぐるみや普通の鳥に適しています。 レシピには、中型のチキン1個と小麦粉2キログラムが必要です。 小麦粉を塩漬けし、冷水1.2リットルで希釈する。 ローリング後に得られた生地は、準備された鳥で覆われ、その後、毎時200度、40分間焼くために送られる。