チーズのパスタ（または、私たちが言っているように、チーズ入りのパスタ） - 非常に口当たりの良い栄養料理。 チーズのパスタは、大人と子供の両方に愛されています。 もちろん、肥えやすい人や、細身の姿を大切にしている人は、この料理で逃げてはいけません。朝はチーズと一緒にパスタを食べ、摂取カロリーを慎重に監視する方がよいでしょう。 1回の平均サービングには450kcalまで含めることができます。
正しく調理する
パスタをチーズで正しく調理するには？ まず、店内の良いパスタを選ぶ必要があります。 現在、貿易企業は様々なグレードと品質のパスタを様々な種類のものを私たちに提供しています。 どのようにベストを選ぶ？ まあ、第一に、外見では、第二に、包装は書かれるべきです： "製品は固体小麦品種、または"グループA "から作られています。 チーズの選択は個々の好みによって決まります。例えば、ブルーチーズ（Roquefort、Camembert、Gorgonzola、Cambocola、Dorbluなど）を使った非常においしい料理 - パスタを準備することも、溶かしたチーズを使ってマカロニを作ることもできます。
クックパスタ
マカロニ（どんな種類のものでも）は、沸騰した水の中に置かれ、アルデンテの状態に煮詰められるように適切に調理されなければなりません（あなたは「歯の上」と翻訳できます）。 パッケージに「5-15分の料理」と書かれている場合は、理想的には5〜8分茹でることを説明します。 この後、パスタはコランダに戻され、水が流出するとすぐに、プレート上に広がり、季節になります。 品質、適切に溶接パスタは洗浄する必要はありません。 今では、小さなバターを入れたり、ソースを追加することができます（例えば、 "Béchamel"や他の非トマトソースと比較的中立な味）。 オリーブオイルを原料としたソースを使用するのは完全に調和しています。 その後、ペーストには強くチーズを振りかけて混ぜ合わせ、テーブルに供することができます。 新鮮なグリーンのいくつかの小枝（バジル、ローズマリー、パセリ、コリアンダー）は完璧にこの素晴らしい料理を補完するでしょう、もちろん、パンはそれに提供されるべきではありません。
チーズはあまり出ません
最近、イタリア料理の古典的な「パスタ4つのチーズ」のレシピが非常に人気があります。 生きているものの肉を食べないが、様々な乳製品の使用に反対しない人には、それは理解されます。 このレシピでは、ペンネパスタ（直径10mm以下、長さ40mm以下のチューブフェザーの形の短いパスタを斜めにカットしたエッジを使用）を使用することが最善ですが、これは原則の問題ではありません。
成分：
- 300gペネリゲート（または溝付きの他の短いペースト）。
- フォンティーナチーズ50g;
- Gorgonzolaチーズ50g;
- Stracchinoチーズ（stracchino-white soft alpine cheese）50g。
- 粉砕したパルメザンチーズ1〜2杯;
- 天然バター10-20グラム。
- ミルクの5~8杯;
- 新鮮な地面の黒コショウ;
- バジルのいくつかの葉。
準備
鍋に約3リットルの塩水をゆでる。 ペンネ製品を沸騰した水に入れ、スパチュラで軽く振り、アルデンテまで調理します（パッケージの最大調理時間を読み、この数を2で割る、たとえば15：2 = 7.5）。
調理ソース
パスタが醸造されている間、使用されるチーズの各部分（パルメザンを除く）は小さな立方体に切断されます。
料理を拾う
既製のペーストを皿に捨てて、プレートに広げ、調理したチーズソースを豊富に注ぎ、新しく粉砕した黒コショウを振りかける。 粉砕した「パルメザン」を加え、ミックスして緑で飾る。 ライトライトテーブルワインをすぐにお届けします。 もちろん、国内のチーズを試すことができます。