オーブンで完全に焼いた鶏は、多くのお祝いのテーブルの一枚です。 そしてそれは驚くべきことではありません - この皿の素晴らしい味、美味しい香り、そして美味しい外観は、厳粛な雰囲気を作り、効果的に饗宴の料理の構成を補完します。
今日は、オーブンで焼きたてのチキンを焼く方法を説明します。 利用可能な推奨事項は、途中で驚くほどうぬぼれで魅力的な外観の料理を得ることができます。
オーブンで焼き肉を焼く方法
成分：
- チキンの全屠体;
- 植物性精製油 - 15〜20ml;
- ニンニク - 5-6歯;
- 鶏肉の 香りの良いハーブと スパイスの 混合物。
- 5つのピーマンの粉砕混合物;
- 塩。
準備
予備のマリネリングチキンカーカスは、料理の豊かでジューシーな味を提供します。 これを行うために、鳥は羽の残骸を取り除き、必要に応じて火の上で焼き、十分に洗って完全に乾燥させる。 私たちは、鶏肉の塩、粉ミルク、香ばしいハーブとスパイスの混合物で枝肉をこすります。 ニンニクのクローブをきれいにし、半分または四分の一に切断し、それらを皮膚の下に置き、その完全性を損なわないようにし、また鳥の腹部に一対の歯質を入れる。 野菜の精製油で容器全体に注油し、数時間放置してアロマを浸してください。
チキンがすべての側面で鮮明になるためには、パン、金型または他の容器との屠殺体の接触を可能な限り排除する必要がある。 このために鳥を調理する優れた方法は、それを火格子で焼くことです。 我々は、威嚇された鳥を火格子の中心に置き、オーブンの230度まで加熱された平均レベルに設定しました。 下のレベルでは、少量の水を入れたパンを置きます。 我々は15分この温度の体制で鶏肉を維持し、200度に下げ、さらに1時間焼く。 体重2kg以上の鳥がいる場合は、その調理時間を約30分増やす必要があります。
オーブンに焼きたてのチキングリルをクリスプスした
あなたのオーブンに串がついていれば、当然、チキン全体を焼くべきです。 したがって、鳥は均等にローストされ、茶色になり、このレシピであなたに伝える最もクリスピーな皮を得る方法。
成分：
- チキンの全屠体;
- 濾過水 - 60ml;
- 粒状糖 - 45g;
- 鶏肉の香りの良いハーブとスパイスの混合物。
- 5つのピーマンの粉砕混合物;
- 塩。
準備
私たちは前のレシピで与えられた勧告、すなわち摘み取ったり、歌ったり、洗ったり、徹底的に乾燥したりすることを考慮して鳥を準備します。 その後、あなたの好きな香りのハーブとスパイスの混合物で枝肉をマリネするか、または家禽のための既製のスパイスのコレクションを使用し、アロマの交換や漬け込み
ベーキングを開始するときは、 オーブン をオンにして、 "Spit"と "Grill"モードにあらかじめ設定します。 現時点では、砂糖を水に溶かし、鶏肉の枝肉に全面的に得られたシロップを注ぎ、串にかけます。 私たちは脚と羽を撚り糸または単に白い綿糸でつなぎます。 私たちはオーブンの特別な溝に鶏肉を敷き、1時間半鳥を料理する。
入手可能な状態で、クリスピーな地面の香ばしいチキンを、熱い形ですぐにテーブルに提供し、それをまったく覆わずに、所望のクリスピーな特性の損失を避ける。