おいしい牛肉の肋骨を作る方法を考えているなら、オーブンで焼くようアドバイスすることができます。ベーキングは最も控えめで比較的健康的な料理の1つです。 ヤングビーフリブ、オーブンで調理しました - ちょうどおいしい！ これは、心のこもった家族の夕食の素晴らしい料理です。
だから、まず老いた動物から良い肋骨を購入し、肉をより若く柔らかくします - 牛の肋骨の準備が早くなります。 もちろん、他の製品も新鮮でなければなりません。
ビーフリブのレシピ
おいしい、柔らかい焼き肉のリブを作ります。
成分：
- リブビーフ-800g;
- 高品質の醤油-50ml;
- 異なるグリーン（パセリ、ディル、コリアンダー） - 少々の小枝。
- 植物油-2大さじ;
- ニンニク2クローブ
- 黒と赤の挽いた唐辛子と他の乾燥したスパイス - 味にする;
- 塩 - 味をする。
準備
肋骨を準備する前に、私たちはマリネします。 冷たい流水でそれらをすすぎ、部分に分け、フィルムと静脈を取り除きます。
醤油、乾燥した香辛料、塩、刻んだ香りのある緑とニンニクから、マリネを準備し、細切りのリブを入れます。 私たちは容器を覆い、少なくとも1時間は2時間おきます。肉がよくマリネされるように、内容物を定期的に混ぜます。
植物油でグリースを焼くための耐火物（またはそれ以上のもの - ベーコン入りグリース）。 私たちは骨を酸っぱい形にしました。 蓋をするか、ホイルで梱包し、200℃に加熱したオーブンに入れてください。ベーキングは少なくとも1時間かかることがあります。
レッドローストのビーフリブは、お惣菜、ピクルス、新鮮なハーブ、赤いテーブルワインなどでお楽しみください。 一度にこの料理を食べる方がいいです。次の日はそれほど美味しくはありません。
野菜と箔のビーフリブ
成分：
- ビーフリブ - 600 g;
- テーブルワイン - 1本のガラス（光より良い）;
- 腎臓豆 - 200g;
- ジャガイモ - 6個の小片（好ましくはほぼ同じ）。
- 中サイズのニンジン - 1個;
- ブロッコリーキャベツ200g;
- 異なる緑 - 味をする。
- ドライスパイス - 1/3 tsp;
- 塩 - 味をする。
準備
私たちはフィルムと腱から肋骨をきれいにし、食べ物に便利なものに切り、スパイスと塩で味付けし、ワインで満たします。 コンテナを覆い、時間を4時にしておきます。指定時間が経過したら、リブを丸ごとに投げ入れ、マリネを水切りにします。
リブ、ジャガイモの皮をむいたもの、大きなブロックに切り取ったニンジン、キュウリに分解されたブロッコリー、豆は一束にまとめられています。 約1時間の平均温度で焼く。 新鮮なハーブを添えて。 ホットソースと野菜サラダを別々に提供することができます。
牛の肋骨は袖の部分だけでなく、焼いた部分もありますが、箔はより健康的です。
カントリースタイルのオーブンで鍋を提供しているビーフリブ
成分（1食分あたり）：
- ビーフリブ-170 g;
- かぼちゃマスカインのパルプ-80g;
- ジャガイモ - 1個。
- 緑豆 - 8ポッド;
- ブロッコリー - 4花序;
- 赤い甘い唐辛子 - 0,5;
- テーブルワイン - 1グラス;
- ニンニク - 2-4クローブ
- 別のグリーン - ½大さじ。 スプーン;
- 乾燥した香辛料 - 味をする;
- 塩 - 味をする。
準備
私たちはフィルムと腱から肋骨を取り除き、ポットに入れるのに便利な部分に切ります。 私たちはカボチャを大きなものに切りました。 私たちはスパイスでワインに肋骨やカボチャを刺さっています。 もちろん、私たちは認めます。
約3時間後に野菜を準備し、マリネを塩漬けし、肋骨とカボチャをすすぎます。 私たちは肉とカボチャを鍋に置きました。 野菜を加えます。 約150 mlの水を注ぎます。 私たちは蓋でポットを閉じ、少なくとも1時間オーブンに送ります。 チョップされたハーブとニンニクを添えて。 一杯のサワークリームも傷つきません。
そして、肋骨を除いて少し軽いテンダーロインがあれば 、ブルゴーニュの ビーフ・ウェリントンと ビーフを 食べることができます。 ロマンチックな夜のための素晴らしい食べ物。