温かい料理やおかずを料理するのはいつも便利です。 あなたがそのような素早い料理のファンであれば、野菜を使っ てアヒルを調理する方法についての 私たちの記事を確かに感謝します。
アヒルは野菜で焼いた
成分：
- アヒル - 1.5-2 kg;
- 塩、唐辛子;
- ジャガイモ - 3個。
- ニンジン - 1個;
- parsnip - 1 pc。
- カブ - 1個;
- シャロット - 4個;
- 乾燥白ワイン - 1/2 st;
- ベイリーフ - 2個。
準備
私は私のカモを切って、余分な脂肪をカットする。 私たちは枝肉を表面の全面に穿き、塩と胡椒を振りかける。 180度で45分間鳥を焼く。
半分調理された家禽がオーブンから取り出され、その周りにスライスされたジャガイモ、ニンジン、パルプニップ、カブ、およびシャロットが広がっています。 提案されている野菜の代わりに、ベーキングに適しているものだけを使用することができます。 私たちは野菜を混ぜて、アヒルから放出された脂肪で覆われています。 月桂樹シートの上に。 別の45分のために料理を焼く、乾燥させないように、脂肪と家禽や野菜を水に忘れないでください。 時間が経過したら、乾燥した白ワインをベーキングトレイに注ぎ、160度でさらに30分間、またはアヒルが柔らかくなるまで調理を続けます。
奉仕する前に、鳥を10-15分間放置して、その幸福感を保持してください。
野菜とダックのレシピ
成分：
- アヒルの太もも - 2個。
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ニンジン - 2個;
- ジャガイモ - 2個;
- ニンニク - 3クローブ;
- タイム - 4つの枝;
- リーク - 1個;
- ベイリーフ - 1個;
- チキンスープ - 1品目;
- ドライホワイトワイン - 1品目;
- 水。
準備
アヒルの足を洗って乾燥させ、余分な脂肪をカットする。 脚全体を塩とこしょうで両側に振りかけ、それらをバターでフライパンに乗せてください。 次に、肉を柔らかくするために脂肪をカットします。 アヒルを片面6〜10分、もう片方を黄金色に揚げてから、鳥をプレートに移します。
ニンジンとジャガイモは細かく細かく刻み、アヒルの脂肪が残っているフライパンに入れます。 野菜と塩とコショウを振りかけ、金色の茶色になるまで5-10分間炊きます。 時間が終わったら、スライスしたネギを加えてください。 絶えず攪拌し、3〜5分間野菜を調理し続ける。 フライパンにニンニクとタイムを入れ、さらに45秒間炒める。 我々は野菜の枕に脚全体を返し、すべてのワインと鶏のスープを注ぎ、月桂樹のシートを入れてください。
野菜を入れたアヒルをオーブンに入れ、熱を180度に下げてさらに30分焼くと、必要に応じて液体を注ぎ、200度で30分間調理します。